Creutz Silvaner wurzelecht 2024

Weinbeschreibung für Creutz Silvaner wurzelecht 2024 von Luckert – Zehnthof

Charakter

Ein außergewöhnlich tiefgründiger, trockener Weißwein voller mineralischer Tiefe und puristischer Eleganz. Am Gaumen zeigt er eine kompromisslose Ursprünglichkeit mit feinen Noten von Muschelkalk und gerösteten Haselnüssen. Das Ergebnis einer kompromisslosen Philosophie, die auf Ursprünglichkeit und innere Balance setzt.

Terroir & Herkunft

Gewachsen in der fränkischen Heimat des Weinguts Zehnthof Luckert in Sulzfeld. Der Wein stammt aus der historischen Parzelle Creutz, einer der ältesten Silvaner-Lagen Deutschlands. Hier wurzeln 155 Jahre alte Reben, die bereits 1870 gepflanzt wurden. Diese ungeschnittenen, wurzelechten Rebstöcke überstanden die Reblauskatastrophe und bringen auf den von Muschelkalk geprägten Böden winzige, aber extrem konzentrierte Erträge hervor.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Silvaner aus lebenden Fossilien der Weinkultur. Der biologisch wirtschaftende Betrieb (Naturland-zertifiziert) setzt im fürstbischöflichen Zehnthof auf traditionelle Handwerkskunst: Kellermeister Philipp Luckert führt eine konsequente Spontanvergärung mit wilden Hefen durch. Der Ausbau erfolgt im traditionellen Doppelstückfass aus Spessart-Eiche, wo der Wein ungefiltert und mit minimalem Schwefeleinsatz seine vielschichtige Struktur entwickelt. Bei 13,0% Vol. Alkohol offenbart sich das Reifepotenzial dieser raritätsgleichen Trauben.

Speiseempfehlungen

Dieser gehaltvolle, strukturierte Franke passt hervorragend zu intensiven Gerichten. Er ergänzt gebratenen Steinbutt mit Buttersoße, rosa gebratenes Kalbsfilet oder klassisches Wiener Schnitzel ebenso eindrucksvoll wie gereiften Bergkäse oder feine Gerichte mit Heimischem Spargel.