Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024

Weinbeschreibung für Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Mittleres Goldgelb mit lebendiger Brillanz – ein Wein, der bereits im Glas Charakter zeigt.

Nase

Wild, würzig, ungebändigt. Die Nase öffnet sich mit Noten von Apfelschalen und Heublumen, begleitet von einem Hauch blauer Beeren – eine für Silvaner ungewöhnliche, reizvolle Facette. Dazu gesellen sich Blutorangenschale, Grapefruit und dezente Anklänge von Trockenholz, Nüssen und hellem Tabak. Im Hintergrund lauert leicht feuchtes Gestein und ein Schimmer von Lanolin – komplex, eigenständig, unverwechselbar fränkisch.

Gaumen

Am Gaumen bestätigt sich das Versprechen der Nase: dicht, fest und saftig, mit einer herrlich mundwässernden Salzigkeit, die den Wein in Bewegung hält. Hier regiert nicht die Frucht, sondern Textur und Struktur – ein Silvaner, der mehr Knochen als Schmelz besitzt und genau darin seine Größe findet. Intensiv, mit wunderbarer Spannung und zeitloser Eleganz.

Abgang

Lang, mineralisch, salzig-würzig ausklingend. Der Abgang unterstreicht die tektonische Spannung dieses Weines – er verweilt, ohne zu ermüden.

Terroir & Herkunft

Aus dem fränkischen Sulzfeld, einem der stillen, aber überzeugenden Ursprünge des Frankenwein-Kanons. Das Terroir spricht deutlich: mineralische Strenge, Tiefe, Ernsthaftigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Der Blaue Silvaner ist eine von vier historischen Spielarten des Silvaners – neben dem Grünen, Roten und Gelben – die alle im Weingut Luckert kultiviert werden. Nach leicht verlängerter Maischestandzeit folgen Spontanvergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass. Ein handwerklich puristischer Ansatz, der dem Wein maximale Ausdruckskraft lässt.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Zander mit Kräuterbutter, Kalbsbries, Frankenwürsten mit Sauerkraut oder einem kräftigen Reblochon-Käse. Die salzige Mineralik macht ihn auch zum perfekten Partner für Austern oder Meeresfrüchte.

Besonderheiten

Der Blaue Silvaner ist eine historische Rarität – kaum ein Weingut in Franken pflegt noch alle vier Silvaner-Varianten. Luckert – Zehnthof bewahrt damit lebendiges ampelografisches Erbe und zeigt, dass Vielfalt innerhalb einer Rebsorte keine akademische Fußnote ist, sondern im Glas spürbar wird.