Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024

Weinbeschreibung für Sulzfelder Blauer Silvaner trocken 2024 von Luckert – Zehnthof

Farbe & Aussehen

Mittleres Goldgelb im Glas – eine Farbe, die bereits die Reife und Substanz dieses ungewöhnlichen Silvaners andeutet.

Nase

Wild und würzig präsentiert sich dieser Blaue Silvaner. Apfelschalen und Heublumen treffen auf blaue Beeren, Blutorangenschale und Grapefruit. Dazu gesellen sich erdige Noten von Trockenholz, Nüssen, hellem Tabak, feuchtem Gestein und eine Spur Lanolin – ein Aromenprofil, das Komplexität und Ursprünglichkeit ausstrahlt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der urwüchsige Charakter noch deutlicher. Dicht und fest strukturiert, dabei saftig und mit mundwässernder Salzigkeit ausgestattet. Dieser Silvaner definiert sich weniger über vordergründige Frucht, sondern über Textur und Struktur. Ein zeitlos schöner Wein mit beeindruckender Intensität, Länge und innerer Spannung.

Abgang

Lang, würzig und mineralisch – der Wein hallt mit salziger Frische und steiniger Präzision nach.

Terroir & Herkunft

Aus Sulzfeld in Franken stammend, verkörpert dieser Wein das ehrliche, ungeschminkte Terroir der Region. Die Luckerts bewirtschaften historische Weinberge, in denen alle vier Silvaner-Spielarten stehen – eine Rarität.

Rebsorte & Vinifikation

Der Blaue Silvaner ist eine historische Mutation neben Grünem, Rotem und Gelbem Silvaner. Nach leicht verlängerter Standzeit folgte Spontanvergärung und biologischer Säureabbau im großen Holzfass – klassische fränkische Handwerkskunst, die dem Wein Zeit und Raum zur Entwicklung gibt.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu geräucherter Forelle, Kalbstafelspitz, Spargel mit brauner Butter oder gereiftem Bergkäse. Auch zu Pilzgerichten und Wildkräutersalaten eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Der Blaue Silvaner ist eine ampelographische Seltenheit, die nur noch wenige Winzer kultivieren. Die Luckerts im Zehnthof gehören zu den Bewahrern dieser historischen Rebsorte – ein Stück lebendige Weinkulturgeschichte im Glas.