Come mutazione cromatica del Grenache noir, il Grenache gris porta nel calice una struttura affascinante. Profondamente radicato soprattutto nel Roussillon battuto dal vento, le sue bacche grigio-rosate conferiscono ai vini una fine componente fenolica e una consistenza quasi salina. Che si tratti di un vino bianco di grande carattere con una mineralità affumicata o di un rosé color salmone, questo vitigno possiede un calore avvolgente, abbinato a una speziatura che ricorda le erbe selvatiche, che si sposa magnificamente con i piatti di pesce del Mediterraneo.
La versatilità di questa varietà si rivela da Majas, dove dà vita a un rosé spensierato, dal colore rosa tenue e ricco di freschezza. La cantina Roc des Anges, invece, sfrutta la sua forza in un blend bianco con il Macabeu per ottenere una struttura profonda e minerale, mentre da Matassa apporta freschezza e scorrevolezza di beva in vini rossi succosi e chiari.
≈ Aroma: Lievito
In tutti i vini: 298 Vini
