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«Il biologico ha salvato le viti. Ha salvato noi.» Queste parole di Alain Carrère riassumono ciò che il Domaine de Majas rappresenta oggi. La sua famiglia coltiva viti qui dal XIX secolo, ma fu solo l'incontro con Tom Lubbe di Matassa a segnare la svolta: via dal commercio della grande distribuzione, verso vini con un'identità di origine.
30 ettari a Caudiès-de-Fenouillèdes, ai piedi dei Pirenei – l'unica zona viticola classificata come «montana» nel Roussillon. Viti di Carignan fino a 120 anni di età, insieme a Grenache, Macabeu e Chardonnay su scisto e roccia vulcanica. Vini a bassa gradazione alcolica, ricchi di mineralità, e al tempo stesso sorprendentemente accessibili.
Per saperne di più su Majas
Dal fallimento alla liberazione
Die Geschichte des Domaine de Majas klingt wie ein Weinwunder. Alain Carrère erbte die Weinberge seines Vaters – uralte Carignan-Stöcke, gepflanzt lange vor der Reblauskatastrophe. Doch in den 1990ern diktierte der Markt andere Regeln: standardisierte Weine für Supermärkte, Preise so niedrig, dass die Familie kurz vor dem Ruin stand. „Ich sah keinen Ausweg”, erinnert sich Alain. Dann traf er Tom Lubbe.
Il sudafricano, cognato di Gérard Gauby e a sua volta a capo della leggendaria Domaine Matassa, ha immediatamente riconosciuto il potenziale. Nel 2007, hanno iniziato insieme la transizione: Tutti i 30 ettari in agricoltura biologica, senza lieviti commerciali, senza additivi, con un minimo di zolfo. Tom è diventato un consigliere, un amico e un mentore.
Il vigneto più alto del Roussillon
Caudiès-de-Fenouillèdes liegt dort, wo die Pyrenäen beginnen – das einzige als „bergig” klassifizierte Terroir der gesamten Region. Die höchste Parzelle, Col de Ségas a 420 metri, consegna una cuvée proveniente da vitigni antichi, che sono conosciuti come Col de Segas Vieille Vigne viene riempito. Il substrato si alterna tra Ardesia, roccia vulcanica e calcare - Ogni appezzamento ha un proprio microclima.
I vitigni raccontano storia e pragmatismo: domina il Carignan, con alcune viti di oltre 120 anni. A questi si aggiungono Grenache, il raro Macabeu bianco, Chardonnay, Chenin e Rolle. Ciò che negli anni '90 era considerato un vincolo - vitigni bordolesi per il supermercato - oggi fa parte di una gamma complessa.
Il minimalismo come manifesto
Im Keller verordnete Tom Lubbe den Carrères „gepflegten Minimalismus”. Vergoren wird in Betontanks, ohne Schnickschnack. Das Ergebnis: Weine mit basso tenore alcolico con sorprendente densità aromatica. Il Majas Rouge e Majas Blanc incarnano questo stile a un prezzo equo. Se vi piace la selvaggina, scegliete il modello Arancione MajasQuattordici mesi di macerazione per un sapore intenso e una bocca piena.
Agnès e Alain
Alain, alto e abbronzato, è nato a Caudiès e ha le sue radici qui. Agnès viene da Parigi e ha portato una prospettiva esterna. Gestiscono insieme l'azienda dal 1992 e insieme hanno osato un nuovo inizio. Oggi i loro vini incarnano il meglio del Roussillon: secco, minerale, originale - e accogliendo a braccia aperte.