El Carner VdF rouge 2024

Descrizione del vino El Carner VdF rouge 2024 di Matassa

Carattere

Tom Lubbe di Matassa è uno dei pionieri della vinificazione naturale nel Roussillon. Il suo El Carner incarna una visione radicalmente diversa del vino rosso: con soli 10% di alcol e l’inusuale combinazione di Grenache rosso e Macabeu bianco, nasce un vino leggero e beverino, che si posiziona consapevolmente contro l’opulenza e la pesantezza per cui la regione è stata a lungo nota. La classificazione Vin de France consente a Lubbe la massima libertà creativa al di là dei vincoli convenzionali dell’appellazione.

Terroir & Origine

Il Roussillon al confine franco-catalano è caratterizzato da clima mediterraneo, venti forti e terreni scistosi ricchi di minerali. Matassa gestisce vecchie viti sulle colline di Calce secondo principi biodinamici. L’estrema siccità e il clima caldo rendono la regione una sfida per i vini leggeri – tanto più notevole è l’approccio di Lubbe di preservare freschezza e bevibilità attraverso vendemmia precoce e intervento minimo.

Vitigno & Vinificazione

La cuvée di Grenache e Macabeu è anticonvenzionale: il Grenache apporta frutta rossa e struttura, mentre il Macabeu, normalmente utilizzato per i vini bianchi, fornisce vivacità e tensione. Lubbe lavora con fermentazione spontanea, senza controllo della temperatura, aggiunta di solfiti o chiarifica. L’uva viene spesso fermentata insieme, ricordando le tradizioni catalane storiche. Il basso contenuto alcolico risulta da una vendemmia consapevolmente precoce – una dichiarazione contro il riscaldamento climatico e a favore dell‘eleganza piuttosto che della potenza.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino leggero e senza pretese è perfetto per sardine grigliate, salumi o tapas catalane. Si abbina eccellentemente a piatti di verdure, peperoni grigliati o una semplice crostata di pomodori e cipolla. Grazie alla sua freschezza, leggermente raffreddato è un ideale vino estivo per l’aperitivo o come accompagnamento a pizza e pasta al sugo di pomodoro.