Grenache gris

Als farbliche Mutation der roten Grenache bringt die Grenache gris eine faszinierende Struktur ins Glas. Vor allem im windgepeitschten Roussillon tief verwurzelt, verleihen ihre rötlich-grauen Beeren den Weinen eine feine Phenolik und eine fast salzige Textur. Ob als charakterstarker Weißwein mit rauchiger Mineralität oder als lachsfarbener Rosé; die Rebsorte besitzt eine einnehmende Wärme, gepaart mit einer an Wildkräuter erinnernden Würze, die hervorragend zu mediterranen Fischgerichten passt.

Wie wandlungsfähig die Sorte ist, zeigt sich bei Majas, wo sie einen unbeschwerten, zartrosa Rosé voller Frische hervorbringt. Das Weingut Roc des Anges wiederum nutzt ihre Kraft im weißen Cuvée mit Macabeu für tiefe, mineralische Struktur, während sie bei Matassa in saftigen, hellen Rotweinen für Frische und Trinkfluss sorgt.