Un Grenache Gris macerato sulle bucce, teso e verticale, proveniente dalle fresche altitudini del Montsant catalano. Alfredo Arribas crea qui un Orange Wine di una freschezza intransigente, che conquista con la sua struttura essenziale e una vivace acidità.
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Inizialmente leggermente riduttivo con note di polvere da sparo, seguite da pasticceria calda, tarte Tatin, fiori d'arancio, banana matura e accenti di frutta esotica.
Gusto
Al palato è essenziale, teso e materico, con una progressione impetuosa, una vivace freschezza e un corpo snello.
Carattere
Dinamico, cangiante e di una leggerezza fluttuante – un Orange Wine d'ingresso stimolante, che trae beneficio da un po' di aerazione in decanter.
Abbinamenti
Si abbina magnificamente a gamberi saltati con aioli al curry, insalata di finocchi e arance con pistacchi o linguine al limone e panna.
Da sapere
Grenache Gris in purezza affinato in anfora, coltivato a oltre 700 metri di altitudine su suoli di argilla gialla, senza aggiunta di solfiti.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Oro aranciato torbido con riflessi brillanti.
Naso
Inizialmente si presenta marcato da una nitida riduzione: polvere da sparo e fiammiferi incontrano il calore di una Tarte Tatin, mela cotogna caramellata e mele calde di forno. A questi si aggiungono pasta frolla, crosta di pane e rinfrescanti fiori d’arancio. Note esotiche di mango, ananas e banana matura si uniscono ad mandorle tostate su una base fresca e minerale.
Palato
Fin dal primo sorso conquista con una percettibile aderenza e gran carattere. Completamente secco, si rivela essenziale, teso e piacevolmente indomito – ricordando nel senso migliore del termine un fresco succo di mela allungato con acqua frizzante. Un vino dalla linea snella e con un grado alcolico del 12,5% vol., che appare leggero e fluttuante e che, dopo un po’ d’aria in decanter, acquista un’immensa bevibilità.
Terroir & Origine
Un fresco contrappunto alla potenza del vicino Priorat: le viti crescono nel Montsant nord-occidentale, nei pressi di Cornudella del Montsant e Siurana, ad un’altitudine compresa tra 700 e 820 metri. I pendii esposti a nord su terreni di argilla gialla e le fresche notti di montagna garantiscono una vivace struttura acida.
Vitigno & Vinificazione
Prodotto con la rara Grenache Gris. Dopo una breve macerazione, il vino affina in anfora. Si rinuncia coerentemente all’aggiunta di solfiti o all’uso guidato del legno.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con linguine al limone e panna con funghi cardoncelli, gamberi saltati in padella con aioli al curry o una fresca insalata di finocchi e arance con pistacchi.
Particolarità
Il progetto dell’architetto Alfredo Arribas porta il nome di Vins Nus – “vini nudi”. Il Siuralta Orange è un’affascinante introduzione al mondo dei vini macerati sulle bucce: terpenico, con un leggero tocco ossidativo e caratterizzato da una freschezza senza compromessi.
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