Siuralta Orange 2021

Descrizione del vino Siuralta Orange 2021 di Vins Nus

Colore & Aspetto

Oro arancione torbido con particelle scintillanti in sospensione – una dichiarazione visiva che sottolinea la naturalezza di questo Orange Wine.

Naso

Inizialmente ancora caratterizzato da riduzione, che svanisce rapidamente con l’aria. Poi si sviluppa un profilo aromatico affascinante: Tarte Tatin e mela cotogna caramellata incontrano mele tiepide dal forno. Pasta frolla e crosta di pane conferiscono profondità, mentre fiore d’arancia e succo d’arancia fresco creano tensione. Mandorle tostate, mango e banana matura portano frutta esotica in gioco. Sottostante giace una mineralità fresca e pietrosa-gessosa.

Palato

Qui il Siuralta mostra la sua vera natura: deciso, teso e con una chiara spinta. Completamente fermentato a moderati 12,5% di alcol, si presenta scarico e grezzo – un Orange Wine che non scende a compromessi. La texture ricorda una spremiuta di mela di qualità superiore, con struttura stretta ed energia selvaggia. Decantare assolutamente: con l’ossigeno guadagna fluidità di beva ed eleganza.

Finale

Diretto e rinfrescante, con una persistente nota di agrumi e una fine amarezza che ricorda la scorza d’arancia.

Vitigno & Vinificazione

Grenache Gris – una rara varietà grigia della Grenache – viene qui macerato a contatto con le bucce, il che conferisce al vino il suo colore caratteristico e la struttura tannica. La vinificazione naturale di Vins Nus rinuncia a chiarifica e filtrazione.

Abbinamenti Gastronomici

Un accompagnatore versatile per linguine con salsa limone-panna e funghi ostrica alle erbe, gamberi saltati con aioli al curry o un insalata di finocchio e arancia con pistacchio. La texture e la freschezza si armonizzano eccellentemente con piatti di verdure mediterranee e frutti di mare.

Particolarità

Un vino ideale per iniziare il viaggio nel mondo degli Orange Wines dal catalano Montsant. Vins Nus dimostra che i vini vinificati naturalmente non devono essere estremi – questo Siuralta bilancia tra accessibilità e carattere.