Siuralta Orange 2021

Descrizione del vino Siuralta Orange 2021 di Vins Nus

Colore & Aspetto

Oro arancione torbido con scintillanti inclusioni – un vino naturale che non nasconde le sue origini artigianali.

Naso

All’inizio si presenta una netta riduzione con polvere da sparo e note minerali, che tuttavia cedono rapidamente ad aromi ossidativi di Tarte Tatin, mela cotogna caramellata e mele tiepide dal forno. Pasta frolla e crosta di pane conferiscono profondità, mentre fiore d’arancia e succo d’arancia appena spremuto creano un affascinante gioco tra freschezza e calore. Mandorle tostate, mango e banana matura portano una pienezza fruttata esotica, sottesa da un carattere minerale fresco e gessoso.

Palato

Deciso e teso all’attacco – questo Orange Wine completamente fermentato provoca volutamente. Con una struttura snella, si equilibra tra una struttura austera e una frutta vivace, ricorda una rinfrescante spritz di succo di mela nel migliore dei sensi. Più selvaggio ed espressivo di quanto il naso possa suggerire, guadagna notevolmente in fluidità e spirito dopo l’aerazione. Un’introduzione accessibile e senza complicazioni al mondo dei vini bianchi fermentati in macerazione.

Vitigno & Vinificazione

Grenache Gris da Montsant, fermentato in macerazione nello stile Orange Wine. Con un moderato 12,5% di alcol, il vino si presenta rinfrescante e agile. Le note di riduzione all’inizio sono tipiche della vinificazione naturale – si consiglia vivamente di decantare il vino per aerarlo.

Abbinamenti Gastronomici

La decisione e la struttura lo rendono il compagno ideale di linguine con salsa limone-panna e funghi ostrica alle erbe, gamberi saltati con aioli al curry o un‘insalata di finocchio e arancia con pistacchio. La struttura tannica si sposa bene anche con aromi più decisi e piatti speziati.

Particolarità

Un Orange Wine onesto e prodotto artigianalmente da Vins Nus, che danza tra i mondi – luce e ombra, classico e selvaggio. Perfetto per i curiosi che desiderano scoprire il mondo dei vini bianchi fermentati in macerazione senza essere sopraffatti da note di ossidazione estreme.