grenache gris

Également connu sous le nom de : Garnacha roja (Espagne), Grenache rose, Alicante

Le Grenache gris se situe entre la variante blanche et rouge – des baies gris-rosé qui donnent des vins avec plus de parfum que le Grenache blanc, mais sans la structure tannique de sa sœur rouge. Le cépage se trouve principalement dans le Roussillon, où il mûrit sur schiste et granit pour donner des vins à l’aromatique fine et à la tension minérale.

Chez Matassa et Roc des Anges, le Grenache gris est souvent vinifié en pur – parfois fermenté sur peaux, parfois en amphores. Le résultat : des vins avec de la texture, des notes florales et un fruit qui oscille entre la pêche blanche et les baies rouges.