Planals Rouge VdF 2023

Descrizione del vino Planals Rouge VdF 2023 di Matassa

Colore & Aspetto

Un delicato rosso ruggine di rosa canina con un orlo chiaro, quasi trasparente – un vino che già nel bicchiere annuncia la sua leggerezza e non simula alcuna concentrazione.

Naso

Il naso è una passeggiata attraverso la macchia della Francia meridionale. Rosa canina e ciliegia acida aprono il gioco – selvaggi, piccoli, indomiti. Si aggiungono frutti di bosco, fieno secco e una ricchezza di erbe mediterranee che non lascia nulla a desiderare: lavanda, gariga, rosmarino e timo. Sullo sfondo si celano delicate note tostate, un soffio di fumo freddo e mandorle tritate. Etereo, selvaggio, impetuoso.

Palato

Snello e di struttura leggera come una piuma – questo vino non si impone. Stimola dolcemente, quasi timidamente, favorisce la salivazione e sviluppa una compattezza sostanziale che, nonostante la leggerezza, trasmette sostanza. L’acidità è organicamente integrata, risulta naturale e mai forzata. L’espressione fruttata si ritira leggermente a favore della struttura e della mineralità.

Finale

Selvaggio e mascolino nel retrogusto, con una speziatura di erbe amara e secca che persiste a lungo. Non è un vino per il consenso – è un vino per la curiosità.

Terroir & Provenienza

Matassa, il progetto di Tom Lubbe nel Roussillon, rappresenta la vinificazione naturale senza compromessi su antichi terreni di scisto e gneiss. La cuvée Planals incarna il cuore aspro e bruciato dal sole di questo paesaggio – lontano da qualsiasi lucidatura in cantina.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Grenache e Grenache Gris, vinificato con intervento minimo. L’alcol basso di 11,5 % Vol. è programmatico: eleganza invece di potenza, espressione invece di estrazione.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con carne d’agnello alla griglia con erbe di Provenza, tapenade e formaggio di capra o un rustico tagliere di salumi. Anche come vino rosso estivo fresco con ratatouille o pissaladière è un piacere.

Particolarità

Un vino che polarizza e proprio in questo trova la sua forza. Chi cerca concentrazione e opulenza, è nel posto sbagliato. Chi apprezza autenticità, selvaggeria e onestà del terroir, sarà ricompensato.