Siuralta Gris 2019

Descrizione del vino per Siuralta Gris 2019 di Vins Nus

Colore & Aspetto

Un arancione luminoso e brillante con una lucentezza setosa opaca e un accenno di torbidità naturale – un vino che mostra apertamente la sua origine e il suo metodo di produzione.

Naso

Complesso e caratteristico: mele secche, cotogne e un accenno di scorza d’arancia formano il fondamento aromatico. Sottostante si sviluppano foglia di tabacco chiara, pepe bianco, gesso bagnato e una delicata nota di noce moscata – speziato, secco, inconfondibilmente caratteristico.

Palato

L’attacco sorprende con una maturità succosa e spezie delicate, prima che un eccellente struttura tannica prenda il controllo. La texture è fine e stimolantemente ruvida, l’acidità moderata e precisamente integrata. Tannini morbidi e spezie fini mantengono l’equilibrio – un palato pieno di carattere, senza ricerca di effetti.

Finale

Lungo, secco e speziato. La struttura tannica sostiene il vino fino alla fine, l’eco di spezie e frutti secchi rimane piacevolmente presente.

Terroir & Origine

Le uve crescono a Gritella nel Montsant settentrionale a 760-820 metri di altitudine, esposto a nord su suoli gialli e argillosi. L’altitudine porta freschezza e tensione in un vino che altrimenti potrebbe essere dominato dal calore mediterraneo.

Vitigno & Vinificazione

Grenache Gris – una mutazione ricca di colore della Grenache Noir – è il vitigno ideale per questo stile: ama l’affinamento ossidativo e porta naturalmente struttura e texture. Uve intere, quattro ore di contatto con le bucce, fermentazione spontanea in anfore e vasche d’acciaio – nessun legno, nessun solfito, nessun enzima. Non-intervento conseguente come posizione consapevole.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per tavoli con carattere: Dal – curry di lenticchie rosse con aglio orsino colpisce il suo nucleo speziato così come sgombro dalla tajine con melanzana, mela secca e Raz el Hanout. Per chi preferisce qualcosa di più carnoso: costolette di maiale con pastinaca e prugna secca si armonizzano perfettamente con la sua struttura tannica morbida.

Particolarità

Parte della linea Vins Nus di Alfredo Arribas – una posizione radicalmente contraria al Montsant e al Priorat convenzionali. Nessun compromesso, nessun vino di comfort. Invece un vino con potenziale di invecchiamento, che guadagnerà ancora in profondità con alcuni anni di affinamento in bottiglia.