Auxerrois

Conosciuto anche come: Pinot Auxerrois (Alsazia), Auxerrois Blanc (generale), Weißer Klevner (Germania)

L’Auxerrois vive nell’ombra dei suoi parenti più famosi. Il vitigno appartiene alla famiglia Pinot, ma viene raramente menzionato quando si parla di grandi vini bianchi. A torto: l’Auxerrois porta pienezza e morbidezza, senza diventare pesante – una forza gentile che non si impone.

In Alsazia l’Auxerrois è un pilastro portante di molte cuvée Edelzwicker, ma si trova sempre più spesso anche in purezza. Zind-Humbrecht mostra il vitigno con profondità biodinamica, mentre Albert Mann lo presenta con chiara precisione. Nel Palatinato Odinstal ha scoperto il vitigno come interessante alternativa al Pinot Bianco, e Michael Andres ne vinifica vini di silenziosa eleganza.