Andres & Mugler

Dall'amicizia nasce la perfezione: Due vignaioli, una visione

Nel 1989 Michael Andres e Steffen Mugler hanno iniziato il loro progetto comune di spumante con modesti 1000 litri di Riesling. Oggi, dopo più di tre decenni di intensa collaborazione, sono diventati uno dei più straordinari produttori di spumante della Germania. La loro filosofia è chiaramente definita: "Non vogliamo crescere verso l'esterno, ma verso l'interno." Questo atteggiamento si riflette in ogni dettaglio del loro lavoro – dalla certificazione biodinamica dal 2010 al meticoloso lavoro in cantina.

I due amici portano con sé forze diverse: Michael Andres apporta la sua esperienza dall'azienda vinicola Andres, mentre Steffen Mugler contribuisce con le sue conoscenze dall'azienda vinicola M. Schädler. Questa sinergia tra approcci diversi e una visione condivisa rende i loro spumanti così straordinariamente poliedrici.

La biodinamica come filosofia di vita

"La biodinamica è l'atteggiamento con cui consideriamo tutto", spiegano il duo il loro modo di lavorare. Certificati biologici dal 2006, nel 2010 hanno compiuto il passo conseguente verso la gestione biodinamica. Nella ripida e sabbiosa Deidesheimer Mäushöhle – la vigna preferita di Michael – ci sono persino alveari che forniscono ulteriore biodiversità. Questa visione olistica si estende a tutti i loro vigneti: dalla Deidesheimer Mäushöhle al Ruppertsberger Reiterpfad fino a Maikammer.

La loro gamma di vitigni comprende Riesling, Pinot Bianco, Spätburgunder, Schwarzriesling, Moscatello, Chardonnay e Auxerrois. Ogni vitigno viene trattato con la stessa dedizione, ma è solo nell'assemblaggio che rivelano la loro vera grandezza.

L'arte della fermentazione tradizionale in bottiglia

In cantina si rivela la vera maestria di Andres & Mugler. Utilizzano solo circa due terzi del mosto pressato – un lusso che pochi produttori possono permettersi. La fermentazione tradizionale in bottiglia con 12-48 mesi di affinamento sui lieviti conferisce ai loro spumanti quei profili uva-minerali che entusiasmano gli esperti di vino in tutto il mondo.

Il Blanc de Noir Brut Nature 2023 mostra esemplarmente la loro firma: leggero nel corpo, secco nell'affinamento, ma di affascinante complessità. Altrettanto impressionante è la Cuvée 50 Lunes 2018, che convince con straordinaria maturità e profondità.

Riconoscimenti al massimo livello

I successi parlano da soli: nel 2021 Eichelmann ha incoronato la loro collezione come la "migliore collezione di spumante della Germania". Al prestigioso Meininger Deutscher Sektpreis ricevono regolarmente valutazioni massime dal 2019. In particolare la Cuvée Elena 2021 dimostra come eleganza e intensità possono unirsi perfettamente in un bicchiere.

Questi riconoscimenti confermano ciò che gli esperti sanno da tempo: Andres & Mugler hanno elevato la cultura dello spumante tedesco a un nuovo livello e provano che i principi biodinamici e la qualità senza compromessi sono la chiave per spumanti straordinari.