Andres & Mugler

I due amici Michael Andres e Steffen Mugler hanno iniziato nel 1989 con una sola botte e 1000 litri di Riesling. L'obiettivo chiaro: Vino spumante fatto secondo il metodo tradizionale e con lunga conservazione del lievito nella bottiglia. Da questa idea è nato il Tenuta di spumanti Andres & Mugler emerso. I due gestiscono inoltre le loro cantine a loro nome nel Palatinato.

Nei primi anni, il duo poteva vivere e scaricare la sua energia. Gli esperimenti con diversi vitigni, botti e periodi di maturazione erano all'ordine del giorno. La perfezione del mestiere è ancora oggi la massima. La realizzazione è stata quella di lavorare al meglio con i vitigni dei propri vigneti. Solo in questo modo, hanno avuto la mano sul prodotto di base e sono stati in grado di determinare l'ulteriore corso del processo di scintillio.

Nella loro ricerca della migliore qualità possibile, Michael Andres e Steffen Mugler si sono imbattuti nel La biodinamica e i suoi effetti sul vigneto e sulla pianta che viene loro imposto. Oggi, vivono questa idea anche come persone, non solo come produttori di vino. In vigna e in cantina, questo significa agire in armonia con la natura Il ritmo e le fasi della luna. La rinuncia a qualsiasi mezzo chimico o sintetico. Lo scarico del Preparazioni e tè è fondamentale per proteggere o inviare segnali alla pianta. Un ecosistema intatto ed equilibrato nel vigneto è il pegno per fisiologicamente maturo ma nel potenziale alcolico trattenuto uve, che tuttavia offrono tensione. Con il seconda fermentazione in bottiglia i vini base sviluppano di nuovo un po' di alcol, così che un basso alcol iniziale è enormemente importante nella produzione di vini spumanti.

Il tuo Blanc de Noir Brut è una banca per uno spumante saporito e corposo anno dopo anno. Il Chardonnay Auxerrois Brut vive della sua freschezza, frutta e irradia la massima eleganza.

Oltre alla loro amicizia, Michael e Steffen sono legati soprattutto dalla curiosità. I due non si riposano mai. Sono sempre alla ricerca di scambi e provano nuovi metodi di espansione e maniglie. Questa è una grande, reciproca fonte di ispirazione per il due fanatici della qualità.