Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 1500ml Magnum

Descrizione del vino Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 1500ml Magnum di Loimer

Colore & Aspetto

Un affascinante giallo paglierino con vivaci riflessi verdi. La perlage è di medie dimensioni, precisa e di notevole persistenza – una promettente prima impressione.

Naso

Ciò che emerge dal bicchiere è di rara complessità e tuttavia di una quasi meditativa quiete. Frutti di pietra gialli e ananas grigliato formano il fondamento maturo e succoso, attraversato elegantemente da intensi aromi di erbe verdi – melissa, salvia, timo. I lunghi anni sui lieviti lasciano tracce inconfondibili: butterscotch, crostata di limone e un fine strato di bergamotta e limone creano una affascinante tensione tra maturità e freschezza.

Palato

L’attacco è succoso, diretto, con una sorprendente leggerezza beverina – e poi si sviluppa la vera drammatica. Il mousseux cremoso si adagia delicatamente sul palato, accompagnato da aromi di lievito, frutti maturi e un tocco di fumo. Ma poi l‘acidità vivace prende il comando e spezza la morbidezza con elegante determinazione. Sotto emerge una pronunciata mineralità – fresca, precisa, inconfondibilmente di provenienza kamptaler.

Finale

Lungo, complesso e di straordinaria vivacità. Frutta e erbe si sfidano nell’eco, minuto dopo minuto – un finale che invita alla riflessione e semplicemente non lascia andare.

Terroir & Provenienza

Il Kamptal intorno a Langenlois conta tra i paesaggi vinicoli più affascinanti dell’Austria – caratterizzato da clima continentale, terrazze di loess e antichissimi suoli di gneiss e roccia primaria. Questa profondità minerale è percettibile nel vino e gli conferisce il suo carattere inconfondibile.

Vitigno & Vinificazione

Un’eccezionale cuvée di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio, le cui uve provengono dalle annate 2018 e 2019. La pressatura è di estrema delicatezza con soli 50 litri per 100 kg di uva. Fermentazione in botte neutra, seguito da malolactico biologico. Affinamento sui lieviti fini – a seconda dell’annata in botte e serbatoio d’acciaio. Da agosto 2020 rifermentazione in bottiglia con almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti. Sboccatura a settembre 2023 con 0 g/l di dosaggio – senza compromessi, onesto, purista.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa complessità richiede partner all’altezza: capasante con burro alle erbe, aragosta grigliata, scampi con spuma di limone o un elegante risotto al tartufo bianco. Anche come aperitivo solitario nel grande formato – un piacere che parla da sé.

Particolarità

La bottiglia magnum (1500 ml) non è per questo vino un semplice formato, ma una dichiarazione: l’affinamento e la perlage si sviluppano nel grande volume più lentamente, uniformemente e profondamente. Uno spumante che pone l’arte vinicola austriaca sullo stesso piano delle migliori case dello Champagne – e nel contempo rimane inconfondibilmente se stesso.