Lutzmannsburg Alte Reben 2018 1500ml Magnum

Description du vin Lutzmannsburg Alte Reben 2018 1500ml Magnum de Moric

Couleur & Apparence

Rouge profond entre rubis et grenat avec des reflets violets éclatants – une promesse visuelle de concentration et de potentiel de garde.

Nez

Complexe et envoûtant : cerises noires, baies de sureau et mûres se fondent avec herbes sauvages, une touche de goudron et de tourbe. Au contact de l’air, se déploie une fascinante multiplicité – violettes, notes minérales pierreuses et de plus en plus de fruits rouges sombres. Ce nez est une leçon d’élégance du Blaufränkisch.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce vin : dense et généreux, avec une précision remarquable. Les tanins sont mûrs, élégants et parfaitement dosés, enveloppant le palais de velours sans jamais dominer. L’équilibre entre les baies rouges et sombres, les notes terreuses et la minéralité est magistral. Malgré sa plénitude, le vin danse littéralement sur la langue – un paradoxe de puissance et de finesse. C’est du Blaufränkisch de niveau mondial.

Finale

Longue, multidimensionnelle et portée par une fraîcheur persistante. Les fruits se prolongent, accompagnés de fines notes épicées et d’une fraîcheur minérale qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Le plateau de Lutzmannsburg doit son caractère unique à un volcan préhistorique. Les sols unissent calcaire gréseux, argile, sable et dépôts volcaniques – un trésor géologique qui confère au vin sa minéralité caractéristique et sa complexité.

Cépage & Vinification

Sélection de six parcelles avec des vignes âgées de 85 à 110 ans. 20% de vendanges entières, fermentation spontanée en cuves ouvertes en bois pendant 23-28 jours. Onze mois sur lies complètes, suivis de douze autres mois d’élevage en fûts de 500 litres. Non collé, non filtré – pur savoir-faire de Roland Velich.

Accords mets-vins

Cailles farcies à la sanguine, terrine de faisan au foie gras, quenelles de fromage de montagne avec champignons et réduction de mûres, bœuf braisé, gibier ou fromages affinés.

Particularités

Format magnum (1500ml) pour un vieillissement optimal. Déjà séduisant maintenant, mais avec un potentiel de garde de 20+ ans. Un vin qui récompense la patience, mais qui procure aussi du plaisir immédiatement.