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Lutzmannsburg Alte Reben 2018 1500ml

à partir de 24x seulement 160,02  par pièce.
Lutzmannsburg Alte Reben 2018 1500ml

172,06 

172,06 

TVA incluse.
(114,71  / 1000 ml)
SKU : 9870010007 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 14.04.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le site Lutzmannsburg Vieux vignobles est une sélection de Blaufränkisch issue des plus anciens et des meilleurs vignobles. Le plateau de Lutzmannsburg s'est formé sur un volcan préhistorique, sur lequel différentes couches se sont déposées au fil du temps. On trouve aujourd'hui des sédiments de la mer pannonique sous forme de grès calcaire, de limon, de sable et d'argile ainsi que des dépôts d'origine volcanique. Pour le 2018 Lutzmannsburg vieilles vignes a été sélectionné à partir de six parcelles. L'âge des vignes se situe entre 85 et 110 ans. Environ 20 % de la récolte ont fermenté en grappes entières avec des cépages. Après l'introduction spontanée, la fermentation a duré 23 à 28 jours dans des cuves en bois ouvertes. Après un pressurage très prudent dans des fûts de 500 et 600 litres, le vin a séjourné pendant onze mois sur lies pleines, où s'est déroulée la fermentation malolactique spontanée. Le premier soutirage a eu lieu après environ un an. Le Blaufränkisch a ensuite vieilli pendant douze mois supplémentaires en fûts de 500 litres. Il n'y a pas eu de collage, pas de filtration et seulement de faibles ajouts de sulfites.

Couleur

rouge profond entre rubis et grenat avec des reflets violets

Nez

Les herbes, les baies de sureau, les cerises noires et les mûres, associés à un peu de goudron, de tourbe et de bois, sont les marqueurs qui permettent actuellement d'évaluer le potentiel de ce grand vin. Burgenländers peut être évalué. Le vin est d'emblée séduisant par ses arômes sombres et variés. Après des heures d'aération, il se déploie encore plus nettement, dévoilant toujours plus d'arômes de baies, de pierre et de violette.

Palais

Le site 2018s Lutzmannsburg Vieux vignobles est un vin qui montre déjà tout son potentiel après quatre ans, mais justement. C'est un vin qui devrait idéalement vieillir une décennie, même s'il est déjà si séduisant. Il semble aussi dense et généreux qu'équilibré et précis. Le blaufränkisch oscille entre les baies rouges et noires, les herbes sauvages, la pierre et les notes terreuses, il offre beaucoup de tanins, mais ceux-ci semblent bien dosés, mûrs et élégants. Le vin habille le palais de velours et de soie et danse sur la langue malgré la profondeur et l'ampleur qu'il possède. C'est déjà formidable maintenant, mais cela deviendra encore plus complexe et reposant avec le temps. Un vin pour les 20 prochaines années et plus.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Quenelles de fromage de montagne avec champignons, lentilles et réduction de mûres
  • Cailles farcies à l'orange sanguine et à l'ail des ours
  • Terrine de faisan au foie gras et chutney de prunelles

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Allergènes

Contient du soufre

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

17°

Fabricant

Domaine viticole Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein, Autriche