Couleur
Le vin est violet foncé avec un bord rubis et un cœur opaque clair et brillant dans le verre.
Nez
Le plaisir de l'allaitement.
Un peu réservé au premier abord, ce mariage de 55% Zweigelt et 45% Blaufränkisch demande réflexion, air, patience et un grand verre pour révéler sa vraie nature.
Pas d'opulence effervescente, mais des fruits rouges précisément définis qui se présentent avec bienveillance sous la forme d'un gâteau de la Forêt-Noire avec tous ses attributs et ses charmes invitants.
Révélateur et pourtant émoussé, floral et animé par des fruits noirs, le Pannobile a beaucoup d'amour à donner. Le défilé coloré des fruits et la variété des saveurs résultant de 2016 remplissent le verre comme un ballon libre.
Palais
Quelque part dans la fête rugissante, il y a toujours une petite niche cachée et tamisée pour se blottir secrètement après un blues commun debout.
…
En bouche, la charge concentrée de fruits croquants se révèle en couches et d'une longueur tendue dans une robe tannique délicatement tissée, portée comme une robe enveloppante estivale. En même temps, la douceur veloutée de son essence de base est soutenue par une colonne vertébrale d'acidité, ainsi que par une amertume filiforme et stimulante. Un type équilibré, mais déterminé, qui, plein d'honnêteté, est en harmonie avec lui-même pour un pur bonheur.
Les boissons sont déjà très bonnes aujourd'hui, mais pour le patient, le meilleur à partir de 2022.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Quiche méditerranéenne aux légumes grillés, au gorgonzola et aux noix
- Poitrine de porc braisée avec flan de pommes de terre et salade de chou rouge fruitée
- Poulet rôti farci aux châtaignes, patates douces et chou-rave grillé
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Heinrich |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,2 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Cave Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402 |
