Lutzmannsburg Alte Reben 2021

Weinbeschreibung für Lutzmannsburg Alte Reben 2021 von Moric

Farbe & Aussehen

Im Glas zeigt sich ein tiefes Schwarzrot, das zum Rand hin von minimalen violetten Aufhellungen durchzogen wird.

Nase

Ein faszinierendes Zusammenspiel dunkler Nuancen: Vielschichtige Noten von Cassis und saftigen dunklen Beeren treffen auf Röstakzente, Kakao, etwas Torf und feines Leder. Mit etwas Sauerstoff gesellen sich Nuancen von edlem Tabak und Kampot-Pfeffer hinzu. Trotz dieser beeindruckenden Kraft strahlt der Duft eine erstaunliche innere Ruhe aus.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich der Blaufränkisch als ein wahres Monument. Die dichte Frucht verbindet sich mit einer kühlen, steinigen Ader. Eine geschliffene Gerbstoffstruktur und die anregende Säure schenken diesem Rotwein eine außergewöhnliche Eleganz und Saftigkeit. Der Jahrgang 2021 wirkt hochkonzentriert, besitzt aber zugleich aristokratische Frische.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von bis zu 110 Jahre alten Rebstöcken aus Lutzmannsburg im Burgenland. Die Reben wurzeln dort auf den eisenreichen Böden eines prähistorischen Vulkans sowie auf wechselnden Untergründen von kalkhaltigen Steillagen wie dem Kirchberg bis hin zum tonreichen Maissner-Plateau.

Rebsorte & Vinifikation

ReSortenreiner Blaufränkisch von winzigen Erträgen. Roland Velich setzt im Keller auf radikale Zurückhaltung im burgundischen Stil: Spontangärung in offenen Holzbottichen, 22 Tage Mazeration sowie ein 20-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im großen, gebrauchten Holzfass – abgefüllt ohne Schönung und ohne Filtration. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu intensiv-würzigen Gerichten wie Kobe Beef mit Madagaskar Pfeffer, Sternanis und Mangold-Kartoffelgratin oder angeräuchertem Schweinebauch mit dörrpflaumengefüllten Knödeln. Auch vegetarische Kreationen wie Schwarzwurzeln mit Trüffel und Rosenkohl setzt dieser Wein gekonnt in Szene.

Besonderheiten

Ein aristokratischer Rotwein mit gewaltigem Reifepotenzial, geschaffen von Roland Velich, der mit seinen unkonventionellen Methoden und uralten Rebstöcken das Potenzial des Burgenlands für die Weltklasse neu definiert hat.