Couleur
Jaune doré légèrement nuageux avec des reflets verts.
Nez
Fluide, fumé, levuré - telle est la première impression du Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt 2021, qui a été pressé avec le pressoir historique en forme d'arbre. Avec de l'air, suivent les agrumes, la badiane, la pomme verte, la camomille, les fleurs de rose et de sureau séchées. Tous les arômes sont finement entrelacés et ont un effet envoûtant qui incite à boire la première gorgée.
Palais
L'acidité, parfaitement intégrée dans le fruit et le corps, parcourt notre palais avec rigueur. La salive coule, on ne se lasse pas de ce merveilleux vin. Tout semble suspendu et incroyablement fin, même l'alcool modéré de seulement 10,5 vol%, où trouve-t-on encore cela ? Un grand et délicat Grüner Veltliner qui pose de nouveaux jalons.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Betteraves jaunes grillées, harissa et pecorino
- Espadon confit au babeurre et au concombre
- Mousse de jambon avec croustillant au sésame et poivron jaune cuit à la vapeur
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | HM Lang |
| Pays | Autriche |
| Région | Krems |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | HM Lang,Steinspreng 6, A-3500 Stein/Donau / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402 |
