Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Dritter Akt“ unfiltriert 2021

Descrizione del vino per Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Dritter Akt“ non filtrato 2021 di HM Lang

Colore & Aspetto

Giallo dorato leggermente torbido con riflessi verdi – l’autenticità naturale non filtrata si manifesta già nel bicchiere e conferisce al vino un’atmosfera autentica e artigianale.

Naso

Affascinantemente complesso: inizialmente dominano note di selce, affumicate e lievitiche, che ricordano la pietra focaia e la freschezza minerale. Con l’esposizione all’aria si sviluppa un elegante bouquet di agrumi, carambola e mela verde, accompagnato da camomilla, rose e fiori di sambuco secchi. Gli aromi sono magistralmente intrecciati e risultano affascinantemente stimolanti.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo vino: Un‘acidità stringente scorre con precisione sul palato, perfettamente integrata nella frutta e nel corpo. La texture è leggermente sospesa e finemente articolata, quasi danzante nella sua eleganza. La salivazione inizia immediatamente – un segno sicuro di un grande vino. Nonostante o proprio grazie agli appena 10,5% di alcol, si sviluppa un’intensità e una profondità notevoli.

Finale

Lungo, preciso e rinfrescante. La componente minerale si estende lontano, l’acidità rimane vivace e lascia un’impressione duratura di purezza ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

Grüner Veltliner puro dalla leggendaria Riede Steiner Schreck a Krems. Particolarità: pressatura con un‘antica torchio in legno e imbottigliamento non filtrato, che conferisce al vino texture e autenticità aggiuntive. Il contenuto alcolico moderato è una scelta stilistica consapevole che pone la freschezza e la bevibilità in primo piano.

Abbinamenti Gastronomici

Barbabietola gialla grigliata con patata, harissa e pecorino, pesce spada confitto con latticello e cetriolo o mousse di prosciutto con croccante di sesamo e peperone giallo stufato. Il vino si abbina magnificamente con piatti vegetariani, delicate preparazioni di pesce e eleganti antipasti.

Particolarità

Un Grüner Veltliner che stabilisce nuovi standard: la combinazione di metodo di pressatura storico, imbottigliamento non filtrato e contenuto alcolico consapevolmente basso risulta in un vino di straordinaria finezza e piacevolezza. Il „Dritter Akt“ è una dichiarazione di intenti per una cultura vinicola moderna e orientata al terroir.