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Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Dritter Akt“ unfiltriert 2017

51,00 

TVA incluse le cas échéant

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  • 🍇 Couleur : Or doux avec des reflets verts dans le verre.
  • 🌺 Arôme : Schisteux, fumé, levuré avec des notes de pêches de vigne, de poires, d'abricots ; accents floraux de pétales de rose et de camomille, touche de nougat blanc, soupçon de gingembre et d'herbes.
  • 🍷 Le goût : Acidité pleine de tact, mariage harmonieux du fruit et du corps, léger comme une plume avec un taux d'alcool modéré de 12%.
  • 🎭 Caractère : Grandiose et délicat, d'un filigrane exceptionnel, il éveille l'esprit et stimule la salivation.
  • 🍽️ Accompagnement : Se marie bien avec des pelures de pommes vertes farcies au céleri et aux noix, des scampis frits ou un tartare de poisson sur une salade d'agrumes, de melon et de fenouil.
  • Particularités : Utilisation d'une presse à arbre historique pour la fabrication ; établit de nouveaux standards d'élégance.
SKU : 9870007511 Catégories : , Weingut :

Description du vin :

Nuance de couleur

L'or doux, teinté d'un léger voile, joue avec des reflets verts dans le creux du verre.

Arômes de parfum

Les arômes d'ouverture du Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck Dritter Akt 2017, pressé à l'aide d'un pressoir d'arbre historique, sont de nature schisteuse, fumée et violente. L'aération révèle des notes de pêches de vigne, de poires et d'abricots. S'y ajoutent des traces de pétales de rose, de fleurs de camomille et une touche subtile de nougat blanc. Un soupçon de gingembre et des notes herbacées prononcées complètent cette composition parfumée harmonieuse et impressionnante ; un mélange exquis, fin et complexe, tissé de manière charmante.

Profil gustatif

L'acidité attaque le palais avec tact, artistiquement liée au fruit et au corps, et s'étire sur la langue. La salivation est stimulée et l'esprit éveillé. Tout semble léger comme une plume et incroyablement filigrane, même le taux d'alcool modéré de seulement 12 vol%. Ce Grüner Veltliner est grandiose et délicat, il établit de toutes nouvelles normes. On a l'impression de crier 'encore' après chaque acte, passionnément et du fond du cœur.

Combinaisons de plats

Au lieu d'un concombre farci d'avocat, de tomate et de pistaches grillées, des pelures de pommes vertes farcies de céleri et de noix conviennent également. Au lieu de saumon tiède mariné avec du citron vert et du piment, on pourrait envisager des scampis frits avec un zeste de citron et de l'ail. En complément du ceviche d'omble chevalier sur oranges et fenouil, on pourrait également envisager un tartare de poisson sur salade d'agrumes, de melon et de fenouil.

Vigneron

HM Lang

Pays

Autriche

Région

Krems

Vintage

Variété

Contenu

750ml

Teneur en alcool

12,0% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient des sulfites

Fabricant

HM Lang,Steinspreng 6, A-3500 Stein/Donau / Autriche

Nom complet du produit

HM Lang - Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck "Dritter Akt" non filtré 2017

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