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Fritsch

Karl Fritsch est un homme d'action et un fanatique de la qualité. Lui-même est plus en retrait et on le trouve généralement avec les vignes et les vins dans la cave. Pour lui, c'est une vocation de produire des vins de caractère. Il considère qu'il a une obligation envers les générations futures et agit de manière aussi douce et durable que possible à chaque étape du processus.

karl fritsch

Karl Fritsch

Le résultat se trouve dans la bouteille. Dans le Sites de Schlossberg, Mordthal et Steinberg On y produit des vins sensationnels issus d'un seul vignoble, qui n'ont pas à craindre la comparaison avec les meilleurs Rieslings danubiens ou allemands. Materia Prima est un splendide exemple de vin élaboré à partir de Traminer et de Veltliner qui a été fermenté sur les peaux pendant dix mois. Plein d'excitation, de vie et de saveurs diverses. Silencieusement et secrètement Karl Fritsch s'est également imposé comme un véritable tuyau d'initié pour le Pinot Noir. L'Exlberg offre un très bon rapport prix-plaisir et son grand frère "P" est l'épitomé d'un Pinot Noir parfait....

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la biodynamie à la cave fritsch

La biodynamie à la cave Fritsch

Composition du groupe respect-BIODYN permet à Karl d'échanger en permanence avec des personnes partageant les mêmes idées. Si Clemens Busch sur la Moselle ou Gernot Heinrich dans le Burgenland - la richesse de l'expérience des membres en matière de biodynamie est extrêmement précieuse et renforce considérablement ce groupe.

Une région inconnue au fort potentiel

De la Région de Wagram est un sujet dont on entend relativement peu parler en Autriche. Il n'est donc pas étonnant que cette région de culture n'existe officiellement que depuis 2007. À l'ouest de Vienne, près des régions danubiennes bien connues que sont le Kamptal et la Wachau, la culture domine ici aussi. Grüner Veltliner et Riesling les vignobles. Ces deux grands cépages de vins blancs aiment l'environnement et peuvent ainsi être à la base de vins indépendants, riches en finesse et de longue durée. Le potentiel et les conditions sont excellents et ne demandent qu'à être exploités. La diversité des sites de Fritsch est considérable. Ainsi, la géologie peut varier à quelques centaines de mètres près. Le lœss, le limon, le calcaire dans le sous-sol et les différentes formations rocheuses altérées fournissent le sous-sol pour la pleine richesse des facettes.

Écrit par Marian Henß
© LivingWines.com

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