Materia Prima XXII 2022

Description du vin pour Materia Prima XXII 2022 de Fritsch

Robe & Aspect

Orange éclatant aux reflets satinés.

Nez

Un jeu facetté d’anis, de zestes d’orange, de cerfeuil et de réglisse. Avec un peu d’aération s’y ajoutent du kiwi jaune, de délicates nuances de feuille de tomate et des pétales de fleurs séchées.

Bouche

En bouche, il dévoile un naturel frais avec une buvabilité étonnamment vive. Sa texture rappelle un thé Darjeeling fin avec des tannins poudrés, portée par des notes de fleur d’oranger et de peau de pomme rouge. L’acidité reste noblement en retrait.

Terroir & Origine

Les vignes d’environ 40 ans sont situées à 220 mètres d’altitude sur un plateau orienté à l’est dans le Wagram. Le loess profond à forte teneur en terre fine emmagasine parfaitement les nutriments et garantit aux raisins leur tonus expressif.

Cépage & Vinification

Une cuvée composée à 50 % de Grüner Veltliner et 50 % de Roter Traminer. Après des vendanges manuelles sélectives et une fermentation spontanée, ce vin certifié biologique a élevé pendant 12 mois, à 75 % en grand foudre de bois et à 25 % en œuf de béton. Mis en bouteille avec bouchon en liège naturel à un niveau d’alcool léger de 11,5 % vol.

Accords mets et vins

Un partenaire d’exception pour une cuisine ethnique intense : remarquable avec une tajine marocaine aux fruits secs, un curry de courge légèrement relevé, du faisan rôti ou un fromage à croûte lavée affiné.

Particularités

Un vin de macération sans compromis issu d’un domaine biodynamique (membre de respekt-BIODYN), qui recherche l’expérimentation et brille comme un vin orange intellectuel de référence grâce à l’alliance parfaite de l’élevage en bois et en béton.