Metodo Classico "Terzavia" Cuvée VS deg. 2024 Brut Nature
Uno spumante siciliano straordinario realizzato con il vitigno autoctono Grillo, vinificato secondo la tradizionale fermentazione in bottiglia. Un elegante Brut Nature senza dosaggio, che porta la firma di un pioniere della cultura enologica di qualità siciliana.
50,50 €67,33 € / l
IVA inclusa, se applicabile
Disponibile.Spedizione rapida tramite DHL o DHL Express. Imballato con cura e assicurato contro rottura e smarrimento.
Imbottigliatore: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicilia / Italia
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino chiaro con perlage fine e persistente
Aroma
Agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, note di brioche e una fine spezia di lievito
Gusto
Fresco e croccante con acidità vivace, note minerali-salate, freschezza limonica e una elegante cremosità derivata dall'affinamento sui lieviti
Carattere
Purista, lineare e autentico – uno spumante caratteristico con temperamento siciliano ed eleganza classica
Abbinamenti
Ostriche e frutti di mare, carpaccio di pesce, calamari fritti, sushi, asparagi grigliati
Da sapere
Metodo Classico (fermentazione in bottiglia), Brut Nature senza dosaggio (nessuna dolcezza aggiunta), realizzato con il vitigno siciliano Grillo, di un pioniere della moderna cultura enologica siciliana
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente con bollicine eleganti e vivaci, che testimoniano una precisa fermentazione in bottiglia.
Naso
Espressivo e complesso: agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi formano la base aromatica. Sottofondo di delicate note di brioche, mandorle e una leggera mineralità salata che ricorda l’origine mediterranea. Con il contatto con l’aria si sviluppano sentori di erbe aromatiche e scorza di limone.
Palato
Croccante e preciso con un’acidità vibrante che si armonizza perfettamente con la texture cremosa dell’autolisi. Lo stile Brut Nature si manifesta nella sua asciuttezza e purezza senza compromessi. Limone, pompelmo e mineralità salata dominano, supportati da una delicata nota di lievito. Nonostante l’alcol al 13%, il vino risulta leggero come una piuma e stimolante.
Finale
Lungo, fresco e salato con una leggera amaro di scorza di agrumi e mandorle. La mineralità si protrae a lungo e lascia un’impressione appetitosa e nitida.
Terroir & Origine
Le uve Grillo provengono dai vigneti della Sicilia occidentale, dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei offrono condizioni ideali per questa varietà autoctona. La vicinanza al mare conferisce al vino la sua caratteristica mineralità salata.
Vitigno & Vinificazione
Grillo, il vitigno siciliano sottovalutato, mostra qui tutto il suo potenziale come base per spumante. Dopo la fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino riposa sui lieviti. Lo stile Brut Nature senza dosaggio sottolinea la filosofia qualitativa senza compromessi della casa de Bartoli.
Abbinamenti Consigliati
Un aperitivo ideale, che brilla anche con frutti di mare crudi, ostriche, sushi e sashimi. Si abbina eccellentemente a pesce alla griglia, calamari, formaggio di capra o vitello tonnato. La mineralità salata lo rende il compagno perfetto della cucina mediterranea.
Particolarità
Un raro spumante siciliano che dimostra come il Grillo possa fare molto più che essere base per Marsala. La famiglia de Bartoli prosegue con questo Metodo Classico il suo lavoro pionieristico per i vitigni autoctoni siciliani e crea uno spumante di formato internazionale a un prezzo notevolmente equo.
IT 
DE 
EN 
FR 
