Marsala Superiore Oro Riserva 1988 1988 500ml

Descrizione del vino per Marsala Superiore Oro Riserva 1988 1988 500ml di Marco de Bartoli

Colore & Aspetto

Luminoso ambra con un delicato riflesso rossastro.

Naso

Mozzafiato per profondità e complessità. Nuance affumicate di pancetta affumicata e prosciutto della Foresta Nera incontrano note evolute che ricordano la gomma strofinata. Una ricchezza di frutta essiccata – prugne, albicocche, pesche, datteri, uvetta e fichi – si unisce a mandorle tostate, noci pecan, caramello salato e popcorn. Delicati impulsi di amoli freschi, cannella, pepe bianco e crosta di pane con lievito madre regalano un’enorme sfaccettatura.

Palato

Al palato, questa amabile Riserva si rivela incredibilmente equilibrata, dritta e di una sovrana compostezza. Con il suo 19,0% vol. di alcol, il vino possiede una struttura acida sorprendentemente piccante, che contrappone alla raffinatezza dolce una freschezza elegante, quasi salata. Un’interazione magistrale, caratterizzata da un profondo umami.

Finale

Nel lungo e sfaccettato finale si rispecchiano di nuovo, in perfetta armonia, gli espressivi aromi tostati e di frutta secca percepiti al naso.

Terroir & Origine

Nato sui terreni ricchi di calcare nei dintorni di Samperi presso Marsala, nella Sicilia occidentale, che regalano a questo vitigno autoctono la sua notevole freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Ottenuto in purezza dall’uva autoctona Grillo. La tenuta coltiva 30 ettari in agricoltura biologica, raccoglie esclusivamente a mano e utilizza lieviti autoctoni per uno stile enologico artigianale e senza compromessi.

Abbinamenti

Eccellente con petto d’anatra cotto al punto rosa con romanesco e salsa all’arancia, pollo alla marocchina con cavolfiore al curry al forno o gamberi saltati con patate dolci e salsa al lime.

Caratteristiche speciali

Una testimonianza storica dell’annata 1988. Marco de Bartoli ha rivoluzionato la regione dimostrando quanta eleganza e naturale struttura acida possano possedere i vini da uve Grillo in purezza, senza additivi industriali.