Imbottigliatore: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicilia / Italia
Nel bicchiere
Colore
Ambra profonda e luminosa con riflessi ramati
Aroma
Albicocca secca, arancia candita, miele, mandorle tostate, cera d'api e un accenno di tabacco e vaniglia
Gusto
Pieno e complesso con note dolciastre di datteri e fichi, equilibrato da un'acidità vivace e mineralità salina; finale lungo e nocciola
Carattere
Elegante e sfaccettato – un vino affinato ossidativamente con grande profondità, che unisce magistralmente tradizione e finezza
Abbinamenti
Dolci alle mandorle siciliani (Cassata), formaggi duri maturi come il Pecorino, cioccolato fondente con sale marino
Da sapere
Prodotto dal leggendario pioniere del Marsala Marco de Bartoli, che ha ridefinito la categoria DOC Superiore Oro Riserva con vini autentici, non colorati e non zuccherati; il Grillo come vitigno autoctono siciliano conferisce al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità
Nota di degustazione
Carattere
Marco de Bartoli non è un semplice indirizzo in Sicilia – è un’attitudine. Da decenni la cantina combatte per la riabilitazione del Marsala come vino da prendere sul serio, liberato dallo stereotipo della cucina. La Vigna La Miccia incarna questa pretesa nella forma più pura: un Marsala Superiore Oro Riserva di notevole profondità e integrità, con una residua dolcezza percettibile ma elegantemente integrata, che non risulta mai pesante. Un vino che porta la storia con sé e al contempo rimane vivo.
Terroir & Origine
L’uva proviene dal cuore della Marsala-DOC nella Sicilia occidentale, non lontano dalle antiche saline e dal Mediterraneo. L’area di Contessa Entellina e i vigneti circostanti intorno a Marsala sono caratterizzati da terreni aridi e ricchi di calcare, da un’intensa irradiazione solare e dall’influenza rinfrescante della Tramontana. Questo terroir aspro e mediterraneo costringe le viti a concentrarsi e conferisce ai vini la loro caratteristica tensione minerale e complessità ossidativa.
Vitigno & Vinificazione
La base è il vitigno autoctono Grillo, predestinato per il Marsala Oro: naturalmente aromatico, caratterizzato da acidità marcata e da un’affinità naturale all’ossidazione controllata. La vinificazione segue la tradizione classica del Marsala: arricchimento con acquavite di vino e il cosiddetto Mosto Cotto o Sifone, seguito da un esteso affinamento in Riserva in botti di legno. Marco de Bartoli rinuncia coerentemente a scorciatoie industriali – nascono vini di precisione artigianale e carattere autentico.
Abbinamenti Consigliati
Un accompagnamento classico a biscotti alle mandorle e pistacchio, cannoli siciliani o cassata. Altrettanto convincente con formaggi stagionati duri come Parmigiano Reggiano o Pecorino Stagionato. Chi ama i contrasti, lo abbina a foie gras o dessert al caramello salato. Temperatura di servizio: leggermente fresco, intorno a 12–14 °C.
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