Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo

Descrizione del vino Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo di Marco de Bartoli

Colore & Aspetto

Oro ambrato profondo con riflessi mogano, che indicano l’invecchiamento ossidativo durato decenni. Goccia densa e oleosa al bordo del bicchiere – un vino di concentrazione e viscosità impressionanti.

Naso

Straordinariamente complesso: nocciole tostate, fichi secchi e datteri si uniscono a note di caramello, scorza d’arancia e un tocco di iodio. Si aggiungono tabacco, cuoio invecchiato e una delicata nota di rancio, che ricorda i migliori Olorosos. L’uva Grillo mostra qui tutta la sua profondità aromatica.

Palato

Potente e al contempo di straordinaria eleganza. Il vino possiede un perfetto equilibrio tra dolcezza e mineralità salata, tipica della vicinanza costiera di Sampieri. Al palato dominano agrumi canditi, noci, miele e spezie ossidative. Nonostante l’alcol del 17,5%, il vino non risulta mai pesante o bruciante – l’invecchiamento durato decenni lo ha perfettamente integrato.

Finale

Infinito, salato-mineralico con un’eco di mandorle tostate e brezza marina. La complessità continua a svilupparsi ancora per minuti dopo la deglutizione.

Terroir & Origine

Da vigneti vicino a Marsala nella Sicilia occidentale, dove la vicinanza al mare e i terreni calcarei conferiscono all’uva Grillo la sua caratteristica salinità. Il clima mediterraneo con estati calde e secche concentra naturalmente gli aromi.

Vitigno & Vinificazione

100% Grillo, vinificato secondo il sistema storico Perpetuo (simile alla Solera), dove le annate più vecchie vengono continuamente miscelate con le più giovani. La frazione più antica risale ad almeno 40 anni fa. Invecchiamento ossidativo in botti antiche di castagno e rovere, senza fortificazione – un’espressione autentica e genuina dell’arte vinicola siciliana.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con Parmigiano Reggiano invecchiato, Pecorino o Gorgonzola. Classicamente con Foie gras, Tonno di coniglio o Bottarga. Anche come vino meditativo o con cioccolato fondente e crostata di mandorle è un piacere.

Particolarità

Un pezzo vivente di storia del vino e il più importante lascito di Marco de Bartoli. Il Vecchio Samperi è l’alternativa autentica al Marsala industriale – un vino di importanza storica che mostra cosa fosse la Sicilia prima della produzione di massa.