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FR A nord del Danubio, il Kamp si incide attraverso scuri gneiss e, attorno a Langenlois, su terrazze di loess, roccia primaria e porfido quarzifero maturano lentamente Grüner Veltliner e Riesling, favoriti da notti fresche. La Kamptal dà vita a vini bianchi dal frutto succoso e dalla mineralità salata, oltre a Pinot Noir finemente strutturati e spumanti di prim'ordine. I nostri vini della Kamptal provengono dal Weingut Loimer, che coltiva le proprie vigne in modo biodinamico e, in quanto cofondatore di respekt-BIODYN, è tra le aziende più influenti dell'Austria. Chi cerca un vino naturale della Kamptal troverà qui un Gemischter Satz senza solfiti aggiunti e un Muskateller vibrante, entrambi fermentati spontaneamente e imbottigliati con una firma inconfondibile.
„loess“
In tutti i vini: 68 Vini
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Kamptal DAC e le Erste Lagen
La denominazione d'origine Kamptal DAC è riservata ai bianchi secchi da Grüner Veltliner e Riesling; rossi, cuvée e vini dolci portano l'indicazione Niederösterreich. Il livello Reserve richiede uve più mature e un affinamento più strutturato. Oltre la denominazione, l'associazione delle Traditionsweingüter classifica i migliori vigneti: nel Kamptal sono considerati Erste Lagen, in breve 1.ÖTW, tra gli altri lo Heiligenstein presso Zöbing, con i suoi terrazzamenti di porfido quarzifero e arenaria, il Käferberg sopra Langenlois e il Loiserberg. Ognuno di questi vigneti dà alle uve un tono proprio, dalla morbidezza calda, quasi vulcanica, dello Heiligenstein alla struttura fresca del Loiserberg.
Gneiss, loess e la frescura del Kamptal
La valle del Kamp si apre verso il Danubio, e da lì di giorno risale aria calda pannonica, mentre di notte scende aria fredda dal Waldviertel. Questo alternarsi di giornate calde e notti fresche permette alle uve di conservare i loro aromi e un'acidità viva. Sui profondi suoli di loess intorno a Langenlois cresce il Grüner Veltliner, che qui sviluppa frutto giallo, il tipico "Pfefferl" pepato e una morbidezza vellutata. Il Riesling preferisce i pendii più sassosi di gneiss, micascisto e porfido quarzifero, da cui trae un disegno più teso e più salino. Nelle cantine di loess di Langenlois, vecchie di 150 anni, i vini maturano a una frescura costante, e nella tabella delle annate si può leggere come le annate fresche e quelle calde abbiano segnato i vini della valle.
Il Weingut Loimer a Langenlois
Fred Loimer ha rilevato l'azienda di Langenlois nel 1998 e sopra le cantine storiche ha costruito un cubo nero e minimalista. Il Weingut Loimer lavora in biodinamica e, come cofondatore di respekt-BIODYN, è tra i protagonisti di questo movimento in Austria. In cantina i vini fermentano spontaneamente, i vini di vigneto maturano a lungo sui lieviti. Il Ried Heiligenstein Riesling 1.ÖTW 2022 porta nel bicchiere i suoli vulcanici del suo vigneto terrazzato con una profondità complessa: frutta a nocciolo e una tensione minerale salda. Il Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 mostra albicocca matura e composta di mela, con note di miele e un'acidità fine che sostiene il vino. A questi si aggiungono, con i Grosse Reserve Sekt Brut Nature, spumanti rimasti per anni sui lieviti e che fanno a meno del dosaggio.
Vino naturale nel Kamptal
Vino biologico del Kamptal significa, da Loimer, rinuncia in vigna e in più una linea che resta volutamente spigolosa. Con il nome „mit ACHTUNG“ escono vini imbottigliati senza solfiti aggiunti. Il Gemischter Satz mit ACHTUNG 2021 riunisce otto vitigni, dal Grüner Veltliner al Traminer, e dopo un lungo contatto con le bucce brilla color bronzo nel bicchiere: un orange wine di speziatura erbacea e presa. Il Muskateller mit ACHTUNG 2022 resta più leggero, floreale e profumato, con una velatura naturale e una beva scorrevole. Entrambi mostrano che il vino naturale del Kamptal non è una nota a margine, ma cresce sugli stessi suoli seri dei grandi vini di vigneto della casa.