Nit de Nin “Mas d’en Caçador” 2019

Couleur
Dans le verre scintille une séduisante robe grenat profond qui s'éclaircit doucement sur les bords.
Parfum
Le Nit de Nin 2019 crée un bouquet intense et aromatique. Un mélange de cerises noires juteuses, de baies noires en bocaux et de compote de prunes savoureuse se fraie un chemin jusqu'au nez. Cette symphonie de fruits est accompagnée de notes sensuelles de chocolat noir et d'une pincée d'épices exotiques - clou de girofle, cannelle et cardamome font signe au loin. Un soupçon de fine fumée de bois et de vanille sucrée témoigne de l'élevage minutieux en fûts de chêne.
Goûter
Le palais révèle une combinaison harmonieuse de fruits doux et de minéralité provocante, parfaitement équilibrée par une fine structure tannique et un jeu d'acidité jeune et frais. Un vin qui se caractérise par son caractère féminin et ludique et qui s'accorde donc parfaitement avec des plats qui présentent une douceur fruitée et des épices. Accordez-lui au moins deux heures de respiration avant de le déguster dans un grand verre à vin.
Suggestion de plats
Dégustez-le avec des légumes grillés, marinés au vinaigre balsamique, servis sur un lit de lentilles noires. Goûtez-le également avec des spécialités de barbecue, accompagné d'une garniture de chou rouge aux figues et de pommes de terre croustillantes. Alternativement, il se déguste harmonieusement avec un copieux ragoût d'agneau aux pois chiches et une pointe de cumin. Laissez-vous porter et découvrez vous-même la diversité de ce vin charmant.