Nit de Nin „Mas d’en Caçador“ 2019

Weinbeschreibung für Nit de Nin „Mas d’en Caçador“ 2019 von Familia Nin Ortiz

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Granatrot mit zarten rubinroten Aufhellungen zum Rand – ein Wein, der bereits im Glas seine Konzentration und Jugendlichkeit offenbart.

Nase

Intensiv und betörend duftig präsentiert sich dieser Priorat-Wein mit einem komplexen Aromenprofil. Schwarze Kirschen, eingelegte dunkle Beeren und Pflaumenmus dominieren, unterlegt von edler dunkler Schokolade und einem faszinierenden Gewürzspiel aus Nelke, Zimt und Kardamom. Der gekonnte Holzfassausbau zeigt sich noch jugendlich mit Noten von Holzrauch und Vanille.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine spannende Dualität: süßliche Fruchtfülle trifft auf markante Mineralität des berühmten Llicorella-Schieferbodens. Die feinkörnige Tanninstruktur zeigt sich prägnant und jugendlich, perfekt ausbalanciert durch eine frische Säure. Trotz seiner Kraft wirkt der Wein erstaunlich feminin und verspielt – ein charakteristisches Merkmal der Handschrift von Ester Nin.

Abgang

Lang anhaltend mit würzigen Noten und mineralischer Frische. Die Tannine klingen elegant nach und versprechen exzellentes Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle Mas d’en Caçador zählt zu den spektakulärsten Steillagen des Priorats. Die extreme Hanglage erfordert Bewirtschaftung per Maultier – ein Tribut an die Qualität. Zusammen mit der Finca Planetes werden beide Lagen von Ester Nin und ihrem Mann Carles Ortiz streng biodynamisch bewirtschaftet.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische Priorat-Cuvée aus Grenache und Carignan, ausgebaut im Holzfass. Der Wein profitiert von der Erfahrung Ester Nins, die als Starönologin beim legendären Clos Erasmus die Arbeit mit Weltklasse-Weinen perfektionierte.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lammragout mit Kichererbsen und Kreuzkümmel, Barbecue mit Feigenrotkohl oder Rote Bete mit Balsamico-Marinade auf schwarzen Linsen. Generell hervorragend zu Gerichten mit fruchtigen, gewürzintensiven Saucen. Unbedingt mindestens zwei Stunden vorher dekantieren und aus großen Burgundergläsern genießen.

Besonderheiten

Seit dem Debütjahrgang 2003 erntet das Projekt von Ester Nin Höchstwertungen internationaler Weinkritiker. Ein Wein, der die neue, elegantere Generation des Priorats repräsentiert – kraftvoll, aber nie plump.