„La Coma d’en Romeu“ Velles Vinyes 2021

Description du vin « La Coma d’en Romeu » Velles Vinyes 2021 de Familia Nin Ortiz

Couleur & Apparence

Rouge rubis lumineux avec des reflets grenat, intensité moyenne. Dans le verre, le vin révèle une clarté remarquable qui reflète le soin apporté à la vigne.

Nez

Expressif et complexe : cerises rouges mûres et framboises se mélangent avec des herbes méditerranéennes – thym et romarin. Sous-jacentes, des notes minérales de schiste et de graphite, typiques du Priorat. De subtiles touches de lavande et de garrigue confèrent au vin une élégance provençale.

Bouche

Corps moyen à complet avec une texture soyeuse. Le fruit rouge domine le palais, accompagné d’une acidité vive qui garantit fraîcheur et vivacité. Des tanins fins structurent le vin sans dominer. La composante minérale du sol de schiste Llicorella traverse l’ensemble de la dégustation et confère au vin une saveur saline. Malgré 14% d’alcool, le vin se révèle étonnamment élégant et équilibré.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec des notes de cerise persistantes et une fine épice herbacée. La minéralité s’estompe progressivement, laissant une impression juteuse et appétissante.

Terroir & Origine

Les vieilles vignes (« Velles Vinyes ») s’enracinent dans le sol caractéristique de schiste Llicorella du Priorat. Les pentes extrêmes des parcelles Mas den Caçador et Finca Planetes ne peuvent être cultivées qu’avec des mulets – un hommage à l’authenticité qui se révèle dans le verre.

Cépage & Vinification

100% Grenache de vieilles vignes. L’œnologue de renom Ester Nin, qui a fait ses preuves chez Clos i Terasses (Clos Erasmus), vinifie selon les principes biodynamiques. Intervention minimale, respect maximal de la vigne et du terroir.

Accords Mets-Vins

Épaule d’agneau aux herbes de Provence, ragoût de sanglier, magret de canard grillé à la sauce cerise, butifarra catalane, ratatouille ou Manchego affiné.

Particularités

Un authentique Grenache du Priorat qui privilégie l’élégance à la puissance. Depuis son millésime de débuts en 2003, Familia Nin Ortiz a reçu des notes maximales de la part des critiques internationaux – ce vin en est une illustration impressionnante.