„La Rodeda“ Velles Vinyes 2022

Description du vin « La Rodeda » Velles Vinyes 2022 de Familia Nin Ortiz

Caractère

Familia Nin Ortiz figure parmi les pionniers d’une nouvelle génération au Priorat, vouée à l’authenticité originelle de cette région catalane légendaire. « La Rodeda » Velles Vinyes – le nom évoque les vieilles vignes – incarne l’intensité minérale et l’épice méditerranéenne pour lesquelles le Priorat est mondialement célèbre. Avec 14,5% d’alcool, le vin se montre puissant, mais sans excès, signe de la stylistique plus fraîche et précise recherchée ici.

Terroir & Origine

Le Priorat, niché entre des pentes d’ardoise abruptes au nord-ouest de Tarragone, compte parmi les plus spectaculaires paysages viticoles d’Europe. Les caractéristiques sols d’ardoise Llicorella – scintillant de noir, traversés de veines de quartz – marquent les vins d’une signature minérale inimitable. Le microclimat extrême avec des journées chaudes et des nuits fraîches, associé à de faibles rendements des vieilles vignes, produit des vins d’une concentration et d’une profondeur extraordinaires. Familia Nin Ortiz gère ses parcelles avec un respect intransigeant de la nature.

Cépages & Vinification

La cuvée de Grenache et Carignan représente le cœur historique du Priorat. Le Grenache apporte le fruit mûr, la richesse et l’élégance, tandis que le Carignan contribue la structure, l’acidité et la longévité. Les vieilles vignes – « Velles Vinyes » – apportent naturellement de faibles rendements et une concentration extraordinaire. Familia Nin Ortiz travaille avec une intervention minimale, des fermentations spontanées et un usage discret du bois, pour préserver l’essence pure du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions idéales, favorisant la fraîcheur et la précision.

Accords mets-vins

Un vin pour la cuisine catalane : excellent avec le sanglier braisé, l’épaule d’agneau aux herbes ou le Manchego affiné. Également parfait avec les joues de bœuf au vin rouge, la poitrine de canard aux figues ou les ragoûts épicés au chorizo, qui s’harmonisent magnifiquement avec la puissance méditerranéenne et la profondeur minérale de ce classique du Priorat.