Laurel 2022

Description du vin Laurel 2022 de Clos i Terrasses

Couleur & Apparence

Un rouge cerise lumineux dans le verre, d’une clarté et d’une brillance impressionnantes.

Nez

Le bouquet séduit par sa pureté cristalline et sa finesse exceptionnelle. Un mélange séduisant de notes florales, de fruits rouges frais et d‘herbes méditerranéennes se déploie à chaque rotation du verre. L’aromatique est si sensuelle et expressive qu’on a du mal à s’en détacher.

Bouche

En bouche, le Laurel se révèle comme un chef-d’œuvre d‘équilibre. Malgré ses 15% d’alcool, il se montre presque élancé et léger, glissant avec une texture soyeuse et des tanins les plus fins sur le palais. La structure est tendue et puissante, tandis que le vin reste extraordinairement juteux et rafraîchissant. Un vin méditerranéen qui rayonne de chaleur sans jamais paraître lourd – l’élégance plutôt que la force brute.

Finale

La finale est veloutée et finement épicée, avec une fraîcheur persistante et une longueur impressionnante. La note d’herbes méditerranéennes s’efface subtilement.

Terroir & Origine

Les vignes prospèrent dans les vignobles en terrasses du légendaire Priorat sur les caractéristiques sols d’ardoise arides (Llicorella), qui confèrent à la région sa signature minérale. Daphne Glorian, pionnière du Priorat moderne, cultive ses vignobles de manière biodynamique depuis les années 2000.

Cépage & Vinification

Une cuvée réfléchie composée d’environ 75% de Garnacha ainsi que de Syrah et de Cabernet Sauvignon. L’élevage de 18 mois se fait dans une combinaison innovante de fûts de bois de différentes tailles, de cuves en ciment et d‘amphores en terre cuite – une vinification qui favorise à la fois la complexité et la fraîcheur.

Accords mets-vins

Compagnon parfait de l‘agneau grillé aux herbes de Provence, du bœuf braisé, du gibier ou de fromages affinés comme le Manchego. Également un excellent choix avec les ragoûts méditerranéens et la ratatouille.

Particularités

Le Laurel est le deuxième vin de Clos i Terrasses, mais son niveau de qualité est remarquablement élevé. Daphne Glorian compte parmi les architectes de la renaissance du Priorat depuis la fin des années 1980 – ce vin porte sa signature inimitable : multifacette, subtil, parfaitement équilibré.