„La Rodeda“ Velles Vinyes 2019

Description du vin « La Rodeda » Velles Vinyes 2019 de Familia Nin Ortiz

Couleur & Apparence

Un pourpre d’une profondeur et d’une intensité remarquables, aux contours nets et à la densité impressionnante – un vin qui signale déjà dans le verre sa substance et son sérieux.

Nez

Le nez est tout simplement extraordinaire. Des mûres fraîches et une tarte aux myrtilles chaude ouvrent le jeu, suivies de réglisse, d’un noble tabac et d’une profondeur légèrement fumée qui rappelle de loin un whisky d’Islay. Sous-jacente, une fascinante minéralité saline – comme si une brise marine soufflait à travers l’ardoise du Priorat. Truffe et terre complètent un bouquet d’une complexité impressionnante. L’utilisation du bois est impeccablement intégrée : présente, mais jamais envahissante.

Palais

En bouche, le La Rodeda déploie une fraîcheur fraîche et électrisante qu’on ne s’attendrait pas à trouver avec 14 % d’alcool et la chaleur du Priorat. Juteux, précis et multidimensionnel – avec une fine tension entre le fruit mûr et l’acidité vivante. Un vin d’une véritable énergie intérieure, qui malgré sa puissance reste élégant et jamais lourd.

Finale

Longue, saline-minérale et portée par une fine structure tannique. La finale persiste – complexe, fraîche et d’une précision remarquable. Un vin auquel on pense encore des minutes après la dernière gorgée.

Terroir & Origine

Le La Rodeda provient d’un minuscule vignoble de parcelle de seulement 0,4 hectare dans le Priorat, qui figure sur les cartes officielles de l’appellation comme un cru distinct – ce qu’Ester Nin et Carles Ortiz eux-mêmes ignoraient longtemps. Le vignoble est orienté au nord et compte parmi les vignobles les plus élevés de tout le Priorat. Le sol allie l‘ardoise noire Llicorella au quartz rouge – une rareté géologique qui confère au vin sa minéralité caractéristique.

Cépage & Vinification

Pratiquement monocépage de Garnacha Peluda (Lladoner Pelut) – une variante de Grenache velue et aromatiquement singulière – avec une petite proportion de Carignan. Les vignes ont environ 80 ans. Fermentation en grappes entières, élevage à 100 % en barriques françaises neuves. Un savoir-faire au plus haut niveau.

Accords Mets-Vins

Le vin s’accorde avec des plats de profondeur et de caractère : Wagyu avec fleur de sel, huile d’olive et patates douces au romarin est une combinaison quasi idéale. Tout aussi convaincant : Pigeon grillé au charbon de bois avec lentilles rouges et pimientos de Padrón. Pour les audacieux : Gnocchis à la réglisse avec sauce à l’orange et cardamome – un jeu peu conventionnel mais séduisant avec la réglisse du vin. Ouvrir au moins 2 heures à l’avance et servir dans un grand verre à Bourgogne.

Particularités

Un vin qui repousse les limites du Priorat. La combinaison de l‘altitude, de l’exposition nord, des cépages Garnacha Peluda millénaires et du savoir-faire viticole conséquent de Familia Nin Ortiz produit l’un des vins de cru les plus fascinants d’Espagne. Si vous avez la chance de vous procurer des bouteilles – faites-le.