„La Rodeda“ Velles Vinyes 2018

Description du vin « La Rodeda » Velles Vinyes 2018 de Familia Nin Ortiz

Couleur & Apparence

Un rouge pourpre sombre et lumineux avec une vitalité juvénile qui reflète l’altitude et l’exposition fraîche du vignoble.

Nez

Un jeu d’arômes captivant d’une finesse impressionnante : statice, violette et genêt ouvrent le spectre aromatique, avant qu’une palette de fruits croquants de cerises, mûres et framboises ne se manifeste. La Garnacha Peluda révèle sa personnalité singulière avec des notes de réglisse, cannelle et vanille discrète, soutenues par du tabac, de la terre humide et de l‘humus. Remarquablement clair et frais malgré toute sa profondeur.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce vin : une fraîcheur débordante rencontre une substance mûre, une vibration unique traverse tout le palais. Le fruit sombre et juteux possède du mordant et de la structure, accompagné d’une fine salinité et d’une épice élégante. Le tanin caractéristique typique de la Garnacha Peluda est parfaitement intégré. Un vin pulsant qui unit l’énergie et la décélération dans un équilibre idéal – élégant, sensuel, avec une clarté extraordinaire.

Finale

Longue, vitale et portée par une fraîcheur persistante, avec des notes d’épices qui persistent et une précision minérale.

Terroir & Origine

Un micro-terroir de seulement 0,6 hectare à La Rodeda, un vignoble singulier du Priorat. L‘exposition nord et l‘altitude de 650 mètres comptent parmi les situations les plus extrêmes de la région. Le sol composé d‘schiste Llicorella noir et de quartzite rouge confère au vin sa tension minérale et sa fraîcheur remarquable.

Cépage & Vinification

Presque 100% Garnacha Peluda (Lladoner Pelut) provenant de vignes d’environ 80 ans – une variante rare de Grenache. Vendanges manuelles le 13 septembre 2018, fermentation aux pieds dans des bacs ouverts, élevage de 19 mois en barriques françaises neuves. Seulement 310 bouteilles produites. Avec 13,87%, c’est le vin rouge le moins alcoolisé du portefeuille.

Accords mets-vins

Filet Mignon Extra Gallego avec le meilleur sel et poivre, Agneau braisé huit heures aux dattes, ou végétarien avec Makloubé à la grenade, dattes et aubergine.

Particularités

Le deuxième millésime d’un vignoble singulier dont les raisins étaient auparavant vinifiés au Mas d’en Caçador. S’établit comme le troisième grand vin de la maison aux côtés de La Coma d’en Romeu et Mas d’en Caçador.