Clos Erasmus 2022

Description du vin Clos Erasmus 2022 de Clos i Terrasses

Couleur & Apparence

Un rouge rubis lumineux et profond aux reflets violacés – dense et invitant dans le verre.

Nez

Ce qui se déploie ici dans le verre est tout simplement extraordinaire. Le bouquet unit des fruits noirs purs et intenses à des notes florales sensuelles – violette, peut-être lavande – pour exprimer une élégance captivante. Aucune trace de surcharge, et pourtant, à chaque minute de contact avec l’air, une nouvelle facette s’ajoute à la précédente : finalement une minéralité terreuse, presque pierreuse, qui raconte de manière incontestable l’ardoise du Priorat.

Palais

Puissant, énergique et doté d’une légèreté dansante presque paradoxale. Les tanins sont d’une finesse noble, la texture veloutée et soyeuse. Malgré un titre alcoolométrique de 15,5 %, le vin ne paraît jamais lourd – au contraire : une tension vivante traverse chaque gorgée, portée par une minéralité saline et une épice fraîche, presque rafraîchissante.

Finale

La finale est tout simplement monumentale – juteuse, saline et épicée à la fois, et elle persiste une éternité. La sensation en bouche veloutée et élégante reste perceptible pendant des minutes. Une qualité que seuls quelques vins au monde parviennent à atteindre.

Terroir & Origine

Les vignes poussent sur les sols d’ardoise Llicorella arides dans les terrasses escarpées du Priorat – l’une des régions viticoles les plus fascinantes et exigeantes d’Espagne. Ce terroir confère au vin sa minéralité et sa profondeur caractéristiques.

Cépage & Vinification

Une cuvée composée de 70 % Garnacha et 30 % Syrah. Fermentation spontanée dans des foudres de différentes tailles, suivi d’un élevage de 18 mois en barriques neuves et usagées ainsi qu’en partie en amphores en terre cuite – une approche qui allie intelligemment tradition et modernité.

Accords mets-vins

Un vin de cette classe exige des mets à sa hauteur : agneau rôti aux herbes de Provence, ragoût de sanglier ou un Manchego affiné. Celui qui ose le laisser simplement parler seul dans le verre.

Particularités

La vigneronne Daphne Glorian compte parmi les pionnières du Priorat moderne – depuis la fin des années 1980, elle façonne décisivement la région. Le Clos Erasmus est considéré comme l’un des crus emblématiques d’Espagne et est produit en agriculture biodynamique. Un vin de collection avec un potentiel de garde considérable.