Note de dégustation
- Caractère
- Un Tempranillo puriste et d’une grande élégance, doté d’une profondeur et d’une finesse remarquables. L’El Carretil illustre de manière impressionnante le virage radical opéré par le vigneron Juan Carlos López de Lacalle, s’éloignant du standard dominé par le bois pour privilégier une expression pure, marquée par son origine. Au lieu d’une extraction massive, c’est ici une texture soyeuse qui domine, portée par une minéralité fraîche, un grip tendu et un fruit sombre aux multiples facettes. Un Grand Cru espagnol au potentiel de garde immense.
- Terroir & Origine
- Les raisins proviennent de la parcelle unique El Carretil, près de Laguardia, dans la Rioja Alavesa. Le terroir bénéficie de l’influence protectrice de la Sierra Cantabria et se distingue par des sols riches en calcaire et en argile. Par conviction, Artadi a tourné le dos à la DOCa Rioja fin 2015 afin de mettre en avant sur l’étiquette le caractère unique de chaque parcelle, sans les contraintes des catégories d’élevage traditionnelles.
- Cépage & Vinification
- Vinifié à 100 % à partir de Tempranillo. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques, sans chimie de synthèse, et les sols sont en partie travaillés au cheval. Afin de préserver la subtilité de la parcelle, le moût fermente doucement dans des cuves ouvertes. L’élevage se fait avec retenue en fûts de chêne français, ce qui confère au vin une structure fine sans masquer le terroir par des notes boisées.
- Accords mets-vins
- Grâce à sa structure acide élégante, il accompagne idéalement un carré d’agneau rosé, des joues de bœuf braisées ou un noble râble de cerf à la crème de genièvre. C’est également un plaisir raffiné avec un Manchego affiné.
