Quintanilla 2022

Description du vin Quintanilla 2022 d’Artadi

Couleur & Apparence

Un rouge cerise lumineux et juvénile avec des reflets violacés en bordure – la couleur d’un jeune Tempranillo vital issu d’un millésime chaud. Clarté brillante dans le verre.

Nez

Expressif et frais : cerises rouges, framboises et fraises dominent, soutenus par des herbes méditerranéennes et une touche de lavande. La viticulture biodynamique se manifeste par la pureté et la précision du fruit. Des notes discrètes de graphite et de violette apportent de la complexité.

Palais

Juteux et concentré, sans être lourd. Le fruit rouge se poursuit en bouche, accompagné d’une acidité vivante qui confère au vin de la fraîcheur et de la fluidité. Le tanin est fin et parfaitement intégré – typique de la stylistique moderne mais non surextraite d’Artadi. Malgré 14,5% d’alcool, le vin reste élégant et équilibré. Corps moyen à complet avec une précision impressionnante.

Finale

De longueur moyenne à longue, avec des arômes fruités persistants et une rémanence minérale. La fraîcheur reste présente jusqu’au bout – un vin qui donne envie de prendre une nouvelle gorgée.

Terroir & Origine

Le Quintanilla provient de vignobles cultivés en agriculture biologique et biodynamique dans la Rioja. Artadi a délibérément choisi de ne pas utiliser la désignation « Rioja » sur l’étiquette après avoir quitté l’association régionale des viticulteurs en 2015 – une affirmation d’indépendance et de normes de qualité propres. Les vignobles bénéficient d’un climat continental avec des influences atlantiques.

Cépage & Vinification

100% Tempranillo du millésime 2022. Artadi privilégie la fermentation spontanée avec des levures naturelles et un élevage qui met en avant le fruit et la typicité du terroir. Pas de traitement excessif du bois – le vin montre le côté moderne et fruité de la Rioja.

Accords mets-vins

Parfait avec du porc Ibérique grillé, des côtelettes d’agneau aux pommes de terre au romarin, du chorizo ou des fromages de force moyenne comme le Manchego. Également un accompagnement intéressant pour une paella au lapin ou un tataki de thon.

Particularités

Artadi compte parmi l’élite absolue de la région et est pionnière de l’agriculture biologique et biodynamique en Espagne. Le Quintanilla est l’entrée accessible dans l’univers de ce domaine extraordinaire – un vin de terroir avec une âme et une identité.