Vina El Pison 2022

Description du vin Vina El Pison 2022 d’Artadi

Couleur & Apparence

Rouge rubis profond et lumineux avec des reflets violacés en bordure. Une densité impressionnante dans le verre qui annonce visuellement la concentration de ce cru unique.

Nez

Précis et multidimensionnel : cerises noires et cassis rencontrent graphite et terre humide. Des notes subtiles de lavande, thym et poivre noir témoignent de la fraîcheur du millésime 2022. En arrière-plan, bois de cèdre et tabac, issus de l’élevage élégant en barrique, sans jamais dominer.

Bouche

Puissant et d’une finesse remarquable. Les 14,5% d’alcool s’intègrent parfaitement dans une structure de tanins soyeux et d’acidité vivante. En bouche se déploient des mûres mûres, une compote de prune et une salinité minérale qui confère de la tension au vin. La texture est veloutée, presque crémeuse, avec une profondeur qui révèle couche après couche de nouvelles facettes.

Finale

Extraordinairement longue et précise. Le fruit s’efface lentement tandis que les notes minérales et les épices persistent. Une touche de chocolat noir et de minerai de fer en finale souligne l’origine de cette parcelle légendaire.

Terroir & Origine

El Pisón est l’un des plus célèbres crus de la Rioja – un vignoble de seulement 2,5 hectares exposé au sud avec des sols calcaires et argileux à Laguardia. Les vieilles vignes de Tempranillo, cultivées en biodynamie, produisent des raisins d’une concentration et d’une complexité exceptionnelles.

Cépage & Vinification

100% Tempranillo provenant de vignes de plus de 70 ans. Fermentation spontanée avec levures naturelles, élevage en barriques françaises. L’approche biodynamique d’Artadi et l’intervention minimale en cave permettent à l’authenticité du terroir de s’exprimer sans altération.

Accords Mets-Vins

Un vin pour les occasions spéciales : carré d’agneau en croûte d’herbes, steak de bœuf grillé, joues de bœuf braisées ou Manchego affiné. Également un excellent choix avec des plats de gibier comme la selle de cerf.

Particularités

Artadi a volontairement quitté en 2015 la Denominación de la Rioja, c’est pourquoi « Rioja » n’apparaît pas sur l’étiquette – une déclaration d’indépendance et de qualité au-delà de la politique des associations. El Pisón est considéré comme l’un des grands vins de terroir d’Espagne.