UV Tempranillo 2022

Description du vin pour UV Tempranillo 2022 de Remirez de Ganuza

Caractère

Remirez de Ganuza compte parmi les producteurs les plus conscients de la qualité de la Rioja et incarne une vinification sans compromis. L’UV Tempranillo 2022 représente l‘interprétation puriste du cépage Tempranillo – un vin qui met en avant le fruit et la fraîcheur du millésime. Avec un alcool modéré de 13,5%, ce vin affiche un style élégant et accessible, incarnant la philosophie moderne de la Rioja : la finesse avant la puissance, la fluidité avant l’opulence.

Terroir & Origine

La Rioja, située entre la chaîne cantabrique et la vallée de l’Èbre, offre des conditions idéales pour le Tempranillo. Le climat continental avec des influences atlantiques assure des journées chaudes et des nuits fraîches – essentiels pour le développement de l’aromatique tout en préservant la fraîcheur. Remirez de Ganuza cultive des parcelles sélectionnées en Rioja Alavesa, où les sols calcaires confèrent au raisin une profondeur minérale. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions de croissance équilibrées.

Cépage & Vinification

Le Tempranillo est le cœur de la Rioja et montre ici son côté juvénile. Le domaine est réputé pour sa sélection rigoureuse des raisins et sa vinification délicate. L’UV Tempranillo est probablement élevé avec un élevage en fût minimal ou inexistant, afin de préserver la fruité primaire et la vivacité. Cette approche souligne les caractéristiques typiques du cépage : cerise rouge, prune et une structure acidité fine caractéristique. Un vin qui privilégie l’authenticité à la manipulation.

Accords mets-vins

La structure modérée et la fraîcheur font de ce Tempranillo un compagnon de table idéal. Classiquement avec les tapas, le chorizo et le fromage Manchego, mais aussi avec les légumes grillés, les pâtes à la sauce tomate ou les côtelettes d’agneau. La polyvalence permet également des associations avec les plats aux champignons ou les ragoûts épicés. Un compagnon sans prétention pour la cuisine moderne.