UV Tempranillo 2022

Description du vin UV Tempranillo 2022 de Remirez de Ganuza

Caractère

Fernando Remirez de Ganuza fait partie des perfectionnistes au caractère affirmé de la Rioja – un vigneron qui ne s’est jamais contenté du conventionnel. Son UV Tempranillo 2022 est l’expression de cette philosophie : un vin qui prend sa provenance au sérieux, sans sombrer dans le folklorique. Avec un titre alcoométrique de 13,5 %, il se situe dans une gamme qui favorise l’élégance et la fluidité en bouche – une décision consciente qui confère au vin une légèreté sans pour autant perdre en profondeur.

Terroir & Provenance

La Rioja Alavesa, où Remirez de Ganuza est établi à Samaniego, offre une interaction extraordinaire entre sols argilo-calcaires, climat continental et influences atlantiques de la proche Chaîne Cantabrique. Le millésime 2022 a été marqué en Rioja par la chaleur et des précipitations limitées – des conditions qui produisent des fruits concentrés et aromatiquement mûrs, mais qui exigent aussi un doigté artisanal dans le vignoble. Remirez de Ganuza est réputé pour travailler exclusivement avec des vieilles vignes, dont les racines profondes assurent l’équilibre même les années difficiles.

Cépage & Vinification

Le Tempranillo est l’âme de la Rioja – un cépage qui, entre les bonnes mains, unit à la fois puissance structurelle et finesse aromatique. Remirez de Ganuza est réputé pour son travail méticuleux à la cave, notamment la pratique inhabituelle de séparer les pellicules de la pulpe et de les vinifier séparément, afin d’obtenir des tanins de la plus haute qualité. Le résultat en est des vins à texture soyeuse et expression précise, qui incarnent à égalité la modernité et le respect de la tradition. L‘orientation sèche de l’UV Tempranillo souligne la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du cépage.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent à table. Il s’accorde classiquement avec l‘Cordero asado – l’agneau rôti lentement de la tradition castillane – tout comme avec du Chorizo grillé ou du Manchego affiné. Les joues de bœuf braisées, un risotto aux champignons ou du jambon Ibérico forment également des associations harmonieuses qui mettent en valeur le caractère fruité et aux tanins bien intégrés du vin.