Côtes du Rhône Blanc AOC 2024

Description du vin Côtes du Rhône Blanc AOC 2024 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un jaune doré pâle et scintillant avec de délicats reflets argentés – une présentation accueillante et fraîche au verre.

Nez

Le nez se montre charmant et vivant : des fruits mûrs de pêche et d‘abricot rencontrent des fleurs d’oranger parfumées. Avec un peu d’aération, s’ajoutent des herbes méditerranéennes comme le romarin, le thym et une touche de fenouil – un jeu aromatique entre les fruits et l’épice typique de la garrigue. De fines notes d‘amande et de coque de noix donnent de la profondeur et de la substance au nez.

Palais

Au palais, le vin se présente crémeux et ample, soutenu par une acidité rafraîchissante et vivifiante. Des notes de réglisse et d‘anis dominent le milieu de bouche, complétées par des arômes piquants de poivre qui confèrent au vin une agréable épice.

Finale

La finale est stimulante et persistante, avec de délicates notes de tanins qui offrent une structure et une longueur inhabituelles pour un vin blanc – un signe de véritable caractère et d’aptitude à la gastronomie.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent d’un vignoble familial sur la pente nord des collines de Rasteau et Cairanne à 180 à 250 mètres d’altitude. L’exposition nord-est/nord-ouest assure des températures modérées et préserve la fraîcheur aromatique. Les sols complexes composés d‘argile, de calcaire ainsi que de graviers d’origine marine et alluviale caractérisent le soutien minéral du vin.

Cépages & Vinification

Un assemblage de Grenache blanc, Viognier, Clairette et Bourboulenc – un ensemble classique du sud du Rhône qui unit l’ampleur, le parfum et la fraîcheur. L’élevage s’est fait en cuve inox, ce qui préserve la pureté du fruit ; de fines notes boisées indiquent un contact complémentaire avec le bois de chêne.

Accords Mets-Vins

Un compagnon convaincant de la cuisine méditerranéenne : idéal avec un bar grillé aux herbes de Provence, une bouillabaisse, une ratatouille ou une tarte au fromage de chèvre. La texture crémeuse et la profondeur épicée en font également le partenaire parfait pour un poulet à la crème ou des pâtes à l’huile de truffe.

Particularités

Avec 14,5 % vol., c’est un vin blanc de caractère qui conserve néanmoins fraîcheur et équilibre – une performance remarquable pour le sud chaud du Rhône. Un vin avec un véritable caractère qui dépasse l’ordinaire.

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