Côtes du Rhône Blanc AOC 2024

Description du vin : Côtes du Rhône Blanc AOC 2024 du Domaine Roche-Audran

Robe & Aspect

Un jaune or clair et étincelant, traversé de délicats reflets argentés.

Nez

Au nez, le charme méditerranéen s’associe à une fraîcheur remarquable. Des arômes denses de pêche, d’abricot et de fleurs d’oranger parfumées rencontrent des nuances d’amandes et de coques de noix. À l’aération, des herbes aromatiques comme le romarin, le thym ainsi qu’une fine touche de fenouil viennent s’y ajouter.

Palais

En bouche, il dévoile une texture crémeuse portée par une structure acide vivifiante. Malgré ses 14,5 % vol. puissants, le vin paraît frais et bien structuré. Des notes stimulantes de réglisse, d’anis et d’épices poivrées piquantes apportent complexité et tension.

Finale

La finale séduit par de délicates impulsions tanniques et une fine note épicée qui stimulent la buvabilité et s’éteignent avec une belle longueur.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent de vignobles situés sur le versant nord des collines de Rasteau et Cairanne, entre 180 et 250 mètres d’altitude. L’exposition nord-est et nord-ouest préserve la fraîcheur. Le sol complexe est composé d’argile et de calcaire, entrecoupé de dépôts caillouteux d’origine maritime et alluviale.

Cépage & Vinification

Un assemblage méridional classique composé de Grenache blanc, Viognier, Clairette, Bourboulenc et d’une touche de Carignan. L’élevage a été effectué en cuve inox, ce qui met en valeur la pureté des cépages et l’éclat du fruit.

Accords mets et vins

Excellent avec une cuisine méditerranéenne riche : il s’accorde à merveille avec un poisson de mer poêlé au beurre d’herbes, une volaille en sauce crème ou un risotto au fenouil crémeux.

Particularités

Vincent Rochette mise sur une biodiversité vivante autour de ses parcelles. Cet écosystème conduit en biodynamie confère à ce vin blanc une profondeur épicée et un merveilleux équilibre entre puissance et fraîcheur méditerranéenne.