Côtes du Rhône Blanc AOC 2024

Description du vin Côtes du Rhône Blanc AOC 2024 de Roche-Audran

Couleur & Apparence

Un jaune doré lumineux aux reflets argentés qui scintillent dans le verre – une promesse visuelle de maturité méridionale et d’élégance.

Nez

Charmant et multifacette, ce vin blanc se présente avec des arômes séduisants de pêche et d‘abricot, accompagnés de délicates fleurs d’oranger. L’élevage en bois se manifeste subtilement par des notes d‘amande et de coque de noisette, sans dominer le fruit. Au contact de l’air, se déploient les herbes provençales – romarin, thym et une touche de fenouil – qui confèrent au vin une fraîcheur méditerranéenne.

Bouche

En bouche, se révèle un équilibre remarquable entre texture crémeuse et acidité vivifiante. Les 14,5% d’alcool sont parfaitement intégrés. La réglisse et l‘anis dominent l’aromatique, soutenus par des notes poivrées épicées. De fins tanins confèrent au vin une structure inhabituelle pour un blanc et en font un compagnon de table sérieux.

Finale

Une persistance de longueur moyenne et stimulante avec des notes herbacées persistantes et une fine structure tannique qui donne envie de la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Provenant des versants nord des collines entre Rasteau et Cairanne (180-250m d’altitude), ce vin bénéficie de l’exposition plus fraîche nord-est/nord-ouest. Les sols complexes argilo-calcaires avec galets marins et alluviaux confèrent au vin sa précision minérale et sa fraîcheur.

Cépage & Vinification

Assemblage classique de la Rhône méridionale composé de Grenache Blanc, Viognier, Clairette et Bourboulenc. L’élevage en cuve inox avec élevage partiellement en bois préserve la fraîcheur tout en conférant de la complexité.

Accords mets-vins

Un partenaire idéal pour la cuisine méditerranéenne riche : bouillabaisse, loup de mer grillé, fromage de chèvre de Provence, risotto aux cèpes ou noix de Saint-Jacques poêlées avec légumes au fenouil.

Particularités

Ce 2024 démontre de manière impressionnante comment les Côtes du Rhône blancs peuvent être interprétés de façon moderne : frais, structurés et avec assez de substance pour les mets exigeants – loin des simples vins d’été.