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Grenache blanc
Également connu sous le nom de : Garnacha blanca (Espagne)
Le Grenache blanc apporte la générosité de sa sœur rouge sous forme blanche : corps pleins, arômes mûrs, peu d’acidité. Ce qui pourrait sembler banal devient, entre de bonnes mains, des vins avec texture et profondeur. Le cépage réagit fortement à son terroir – concentré sur schiste, plus large sur calcaire.
Dans le Priorat, Alfredo Arribas et Terroir al Limit montrent comment la Garnacha blanca trouve une précision minérale sur schiste. Dans la vallée du Rhône, chez Roche-Audran et Chêne Bleu, le Grenache blanc fait souvent partie de cuvées blanches complexes avec Roussanne et Clairette.
