Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2020

Description du vin Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2020 de Charles Joguet

Caractère

Le Clos du Chêne Vert est un climat monopole du légendaire domaine Charles Joguet à Chinon et représente le côté aristocratique du Cabernet Franc de la Loire. Cette parcelle incarne cette précision et cette profondeur qui caractérisent la maison Joguet depuis des décennies. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions idéales, conférant au vin une concentration alliée à une finesse remarquable – un équilibre que peu de Cabernets de Loire parviennent à atteindre.

Terroir & Origine

Le climat Clos du Chêne Vert s’étend sur les plateaux calcaires de Chinon, où les vignes s’enracinent dans des sols arides et pierreux. Ces terroirs de tuffeau confèrent au Cabernet Franc sa minéralité caractéristique et sa tension. Le climat tempéré de la Loire avec ses nuits fraîches préserve la fraîcheur aromatique, tandis que la proximité du fleuve assure une régulation thermique. Charles Joguet, qui a initié la renaissance de Chinon dans les années 1950, a reconnu très tôt le potentiel de cette parcelle pour des vins de garde, empreints de terroir.

Cépage & Vinification

Le Cabernet Franc révèle son vrai visage à la Loire – sans la domination du Cabernet Sauvignon, le cépage déploie ici son élégance épicée et sa fraîcheur poivrée. Contrairement aux interprétations bordelaises, c’est la clarté fruitée qui prime ici, accompagnée de notes florales et d’une structure acide vibrante. Le domaine Joguet travaille selon des méthodes traditionnelles, avec un long temps de macération et un élevage en grands fûts de bois, qui confèrent de la structure au vin sans étouffer l’expression fruitée. Le degré d’alcool modéré de 13,5% souligne le style classique et non manipulé.

Accords mets-vins

Ce Cabernet Franc appelle la cuisine régionale de la vallée de la Loire : les rillettes de Tours, la pintade rôtie ou le fromage de chèvre de Sainte-Maure sont des accompagnements classiques. La structure épicée s’harmonise magnifiquement avec les plats aux champignons, le magret de canard ou l‘carré d’agneau grillé aux herbes de Provence. Le vin révèle aussi sa polyvalence avec les plats de lentilles et les légumes racines d’automne.