Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2020

Descrizione del vino Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2020 di Charles Joguet

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Il Clos du Chêne Vert è un cru in monopolio della leggendaria cantina Charles Joguet a Chinon e rappresenta il lato aristocratico del Cabernet Franc della Loira. Questo vigneto incarna quella precisione e profondità che contraddistinguono la maison Joguet da decenni. La vendemmia 2020 ha beneficiato di condizioni ideali, che conferiscono al vino concentrazione mantenendo al contempo la finezza – un equilibrio che solo pochi Cabernet della Loira riescono a raggiungere.

Terroir & Origine

Il vigneto Clos du Chêne Vert si trova sugli altopiani calcarei di Chinon, dove le viti affondano le radici in terreni aridi e sassosi. Questi terroir di tufo conferiscono al Cabernet Franc la sua caratteristica mineralità e tensione. Il clima temperato della Loira con notti fresche preserva la freschezza aromatica, mentre la vicinanza al fiume assicura un equilibrio termico. Charles Joguet, che negli anni Cinquanta ha avviato il rinascimento di Chinon, riconobbe presto il potenziale di questo vigneto per vini invecchiabili e caratterizzati dal terroir.

Vitigno & Vinificazione

Il Cabernet Franc mostra il suo vero volto sulla Loira – senza il dominio del Cabernet Sauvignon, il vitigno qui esprime la sua eleganza speziata e freschezza pepata. A differenza delle interpretazioni bordolesi, qui la chiarezza della frutta è in primo piano, accompagnata da note floreali e da una struttura acida vibrante. La cantina Joguet lavora con metodi tradizionali, lunghi tempi di macerazione e affinamento in grandi botti di legno, che conferiscono struttura al vino senza coprire l’espressione della frutta. Il contenuto alcolico moderato del 13,5% sottolinea lo stile classico e non manipolato.

Abbinamenti Consigliati

Questo Cabernet Franc richiede la cucina regionale della Valle della Loira: Rillettes de Tours, faraona arrosto o formaggio di capra di Sainte-Maure sono accompagnamenti classici. La struttura speziata si armonizza meravigliosamente con piatti a base di funghi, petto d’anatra o carré d’agnello grigliato con erbe di Provenza. Anche con piatti di lenticchie e verdure autunnali il vino mostra il suo lato versatile.