Les Charmes blanc AOC 2021

Description du vin pour Les Charmes blanc AOC 2021 de Charles Joguet

Caractère

Un projet inhabituel de la maison Joguet, connue avant tout pour ses vins de Cabernet Franc de Chinon. Ce Chenin Blanc démontre la polyvalence de la Loire et se présente avec la tension typique entre fruit et minéralité qui rend cette variété si fascinante sur la Loire. Avec 13,5% vol. et une orientation sèche, il incarne un style moderne et puissant qui reflète la chaleur du millésime 2021.

Terroir & Origine

La Loire est la patrie naturelle du Chenin Blanc, où la variété développe sa minéralité caractéristique sur des tufas et des sols calcaires. Le climat maritime avec des influences continentales assure la fraîcheur nécessaire, tandis que les longues périodes de végétation permettent la complexité et la maturité. Le millésime 2021 a été marqué sur la Loire par des conditions chaudes et sèches, conduisant à des vins concentrés avec une bonne maturité.

Cépage & Vinification

Le Chenin Blanc est considéré comme l’un des cépages les plus polyvalents au monde – du sec jusqu’à moelleux, du jeune et frais jusqu’à une garde de plusieurs décennies. En expression sèche, le cépage présente typiquement des arômes de coing, pomme, poire et miel, soutenus par une structure acide marquante et des notes minérales. Charles Joguet, traditionnellement dédié au vin rouge, apporte probablement le même soin et la même compréhension du terroir à ce projet de vin blanc.

Recommandations Culinaires

La structure acide et la minéralité font de ce vin le compagnon idéal pour les poissons d’eau douce comme le sandre ou le brochet, classiquement avec beurre blanc. Il s’accorde également harmonieusement avec les fromages de chèvre de la région, comme la Sainte-Maure-de-Touraine, ainsi qu’avec les coquilles Saint-Jacques, les ris de veau ou la volaille en sauce crème. La structure supporte aussi les préparations plus riches avec champignons ou truffe.