Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1500ml Magnum

Description du vin pour Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1500ml Magnum de Château de Pibarnon

Couleur & Apparence

D’un rouge violacé profond aux reflets pourpres éclatants – une promesse visuelle de concentration et de jeunesse que ce 2017 tient de manière impressionnante.

Nez

Fulgurant et profond se déploie un bouquet d’une complexité remarquable : mûres noires, cassis et pruneaux au cœur, encadrés par sureau, genévrier et clou de girofle. Des notes surprenantes de pêche de vigne et d’orange apportent de la fraîcheur, tandis que truffe, poivre et violette confèrent l’épice provençale et l’élégance. Un parfum qui enveloppe et séduit déjà.

Palais

Souple, ample et dense – c’est ainsi que se présente ce Bandol classique. Les tanins sont d’une finesse et d’une qualité exceptionnelles, soyeusement intégrés et pourtant présents. Une acidité vivifiante et une minéralité fraîche et pierreuse confèrent au vin tension et profondeur. La richesse fruitée est parfaitement équilibrée par l’épice méditerranéenne et une intégration subtile du bois. Après une journée d’aération ou servi en carafe, il se montre déjà accessible, sans révéler son potentiel de garde.

Finale

Longue, épicée et minérale avec des arômes de fruits noirs persistants et une touche poivrée fine. La structure noble du Mourvèdre promet un grand potentiel de vieillissement.

Terroir & Origine

Les vignes s’enracinent dans un amphithéâtre unique, ouvert vers la Méditerranée, sur argile, calcaire et craie du Trias à 250 mètres d’altitude. Eric de Saint Victor dirige le légendaire Château depuis 1989 avec des approches biologiques et biodynamiques – un terroir d’une beauté magique qui se reflète dans le verre.

Cépage & Vinification

90% Mourvèdre, 10% Grenache provenant des plus vieilles vignes. Fermentation de trois semaines, suivie de 20 mois d’élevage en barriques, tonneaux et foudres soigneusement sélectionnés de différentes provenances – traité individuellement parcelle par parcelle.

Accords Mets-Vins

Pigeon au foie gras et sauce aux pruneaux, selle de lièvre à la sauce de truffe noire, fromage Salers aux olives noires confites, agneau braisé ou plats de gibier puissants.

Particularités

La bouteille Magnum garantit des conditions de vieillissement optimales pour ce Vin de Garde. Un grand classique de l’une des appellations les plus prestigieuses de Bandol avec un potentiel de vieillissement exceptionnel.