Provence

La Provence constitue la transition douce mais vallonnée entre les Alpes du Sud et la Côte d'Azur sur la mer Méditerranée. Des paysages pittoresques et variés, caractérisés par les célèbres plantations de lavande, les oliviers, les pins et les vignes. La viticulture est principalement pratiquée dans les zones les plus élevées, ce qui fait que la mer Méditerranée n'est pas le seul facteur à prendre en compte, mais aussi les nuits fraîches. Ainsi, les vins contiennent de la fraîcheur et de l'élégance. Les températures varient souvent jusqu'à 20°C entre le jour et la nuit en haute altitude.