Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Château de Pibarnon Rouge AOC 2017 1500ml Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Tiefes Violettrot mit leuchtenden purpurnen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Jugendlichkeit, das dieser 2017er eindrucksvoll hält.

Nase

Fulminant und tiefgründig entfaltet sich ein Bouquet von beeindruckender Komplexität: dunkle Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Dörrpflaumen im Kern, umrahmt von Holunder, Wacholder und Gewürznelke. Überraschende Noten von Weinbergspfirsich und Orange verleihen Frische, während Trüffel, Pfeffer und Veilchen für provenzalische Würze und Eleganz sorgen. Ein Duft, der bereits einhüllt und verführt.

Gaumen

Weich, vollmundig und dicht – so präsentiert sich dieser klassische Bandol. Die Tannine sind von außergewöhnlicher Feinheit und Qualität, seidig eingebunden und doch präsent. Eine belebende Säure und kühle, steinige Mineralität verleihen dem Wein Spannung und Tiefe. Die Fruchtfülle wird perfekt balanciert durch mediterrane Kräuterwürze und eine subtile Holzintegration. Nach einem Tag Luftkontakt oder aus der Karaffe zeigt er sich bereits zugänglich, ohne seine Lagerfähigkeit preiszugeben.

Abgang

Lang, würzig und mineralisch mit nachhallenden dunklen Fruchtaromen und feinem Pfefferhauch. Die noble Mourvèdre-Struktur verspricht großes Reifepotenzial.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln in einem einzigartigen, zum Mittelmeer hin geöffneten Amphitheater auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias in 250 Metern Höhe. Eric de Saint Victor führt das legendäre Château seit 1989 mit biologischen und biodynamischen Ansätzen – ein Terroir von magischer Schönheit, das sich im Glas widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

90% Mourvèdre, 10% Grenache von den besten alten Reben. Dreiwöchige Fermentation, gefolgt von 20 Monaten Ausbau in sorgfältig ausgewählten Barriques, Tonneaux und Fudern unterschiedlicher Provenienz – Parzelle für Parzelle individuell behandelt.

Speiseempfehlungen

Taube mit Gänseleber und Dörrpflaumensauce, Hasenrücken mit Schwarztrüffelsauce, Salers-Käse mit kandierten schwarzen Oliven, geschmortes Lamm oder kräftige Wildgerichte.

Besonderheiten

Die Magnumflasche garantiert optimale Reifebedingungen für diesen Vin de Garde. Ein großer Klassiker aus einer der renommiertesten Lagen der Appellation Bandol mit herausragendem Alterungspotenzial.