Vecchio Samperi

Weinbeschreibung für Vecchio Samperi von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Bernstein – eine Farbe, die schon vor dem ersten Schluck von Tiefe, Zeit und Handwerk erzählt.

Nase

Die Nase ist schlicht umwerfend: getrocknetes Steinobst trifft auf frische Agrumen, unreife Walnüsse gesellen sich zu einer verführerischen Haselnuss-Früchte-Tarte. Eine zarte, fast zärtliche Süße windet sich durch die herben Nussaromen und verleiht dem Ganzen eine elegante Balance, die ihresgleichen sucht.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Vecchio Samperi mit beeindruckender Fülle – doch die Säure schlägt wie eine Machete durch das aromatische Dickicht: präzise, unerbittlich, belebend. Angetrocknete Frucht, Nüsse, ein Hauch von gebackenem Teig mit Butter – und dann die Orangenschale, intensiver als in der Nase, fast provokant präsent.

Abgang

Lang, dicht, unerschütterlich. Die Orangennoten tragen den Wein in ein markantes, nachhaltiges Finish, das noch Minuten nach dem letzten Schluck im Gedächtnis bleibt. Wer Vergleiche sucht: ein exzellenter Sercial aus Madeira oder ein großer Amontillado aus Jerez kämen in die Nähe – müssten sich aber dennoch strecken.

Terroir & Herkunft

Der Vecchio Samperi stammt aus Contrada Samperi, einem kalkreichen Weinberg auf zwölf Hektar unweit von Marsala im Westen Siziliens. Das Terroir ist karg und fordernd – ideal für den Grillo, der hier seine unnachahmliche Tiefe entwickelt.

Rebsorte & Vinifikation

Grillo von 20 bis 42 Jahre alten Reben in traditioneller Albarello-Bestockung, geerntet mit einer Ausbeute von nur 20 hl/ha. Die Vergärung erfolgt langsam bei Raumtemperatur in offenen Bottichen aus Eichenholz und Walnuss. Anschließend reift der Wein in einem Perpetuum (Solera-System), das seit 1980 kontinuierlich gepflegt wird – jährlich werden 5 % entnommen und 5 % aufgefüllt. Kein Jahrgang, keine Eile. Nur Zeit und Können.

Speiseempfehlungen

Der Vecchio Samperi verlangt nach Gerichten mit Charakter: Ruota di Pesce Spada – Schwertfischsteak mit Chiliflocken und Zitrone – spiegelt seine sizilianische Seele perfekt wider. Ebenso überzeugend: Gratinierte Austern oder ein reifer Pecorino mit Pfeffer und Nüssen, der die nussige Komplexität des Weins wunderbar ergänzt.

Besonderheiten

Der Vecchio Samperi war der erste Wein, den Marco de Bartoli je abgefüllt hat – und er bleibt sein Vermächtnis. Ohne Aufspritung, ohne Kompromisse. Ein oxidativ gereifter Wein, der zeigt, was Sizilien kann, wenn man ihm Zeit lässt. Mit lediglich 8 mg/l Schwefel ist er zudem ein Paradebeispiel für minimale Intervention bei maximaler Ausdruckskraft.