Vecchio Samperi

Weinbeschreibung für Vecchio Samperi von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen – eine Farbe, die von jahrzehntelanger oxidativer Reifung im Solera-System erzählt.

Nase

Eine bemerkenswert feine und vielschichtige Aromatik: getrocknetes Steinobst wechselt sich ab mit unreifen Walnüssen und Haselnüssen. Dazwischen schimmert eine elegante Haselnuss-Früchte-Tarte durch, begleitet von reifen Agrumen. Besonders faszinierend ist die subtile Süße, die sich durch die herben Nussaromen windet – ein Balanceakt auf höchstem Niveau.

Gaumen

Hier entfaltet der Vecchio Samperi seine ganze Größe: opulente Fülle trifft auf eine messerscharfe Säure, die sich wie eine Machete durch das dichte Aromendickicht schneidet. Angetrocknete Früchte, ein ganzes Spektrum an Nüssen, butteriger Blätterteig und vor allem intensive Orangenschalen dominieren den Gaumen. Die Agrumennoten werden hier kraftvoller als in der Nase und führen in ein markantes, dichtes Finish von beeindruckender Länge.

Abgang

Lang, präzise und von großer Dichte. Die Orangennoten klingen nach, unterlegt von einer noblen Bitterkeit.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der Contrada Samperi bei Marsala, wo 20 bis 42 Jahre alte Grillo-Reben in traditioneller Albarello-Bestockung auf kalkreichen Böden wachsen. Zwölf Hektar, minimale Erträge von 20 hl/ha – Konzentration pur.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grillo, langsam bei Raumtemperatur in offenen Holzbottichen vergoren. Die Reifung erfolgt seit 1980 in einem Perpetuum (Solera-System): Jährlich werden 5% entnommen und nachgefüllt. Das Ergebnis ist ein Wein ohne Jahrgang, aber mit der Seele von vier Jahrzehnten. Technische Daten: 16,7% Alkohol, 12,6 g Zucker, 6,7 g Säure, nur 8 mg/l Schwefel.

Speiseempfehlungen

Gratinierte Austern, Schwertfischsteak mit Chiliflocken und Zitrone oder gereifter Pecorino mit Pfeffer und Nüssen sind ideale Begleiter.

Besonderheiten

Stilistisch erinnert der Vecchio Samperi an einen großen Sercial von Madeira oder einen exzellenten Amontillado aus Jerez – nur dass er beide oft übertrifft. Ein singulärer Wein, der beweist, dass Sizilien Weltklasse-Weißweine hervorbringen kann.