Marsala Superiore Oro Riserva 2009 2009 500ml

Weinbeschreibung für Marsala Superiore Oro Riserva 2009 2009 500ml von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Bernstein mit warm glühenden, orangenen Reflexen – ein Anblick, der bereits vor dem ersten Schluck von Tiefe und Reife erzählt.

Nase

Eine Nase von überwältigender Komplexität und Schichtung: Feigen, Datteln und getrocknete Orangenscheiben eröffnen das Bouquet, gefolgt von Orangeat und Pfefferkuchen. Darunter schimmern röstende Untertöne – gesalzene Mandeln, Cashews, Rosinen und ein Hauch Zigarrenkiste. Vielschichtig, einladend und von einer Intensität, die schlicht fesselt.

Gaumen

Erstaunlich schlank und präzise für einen Marsala – die Süße ist sorgfältig dosiert, der Wein wird von einem lebendigen, alles strukturierenden Säurenerv getragen. Milde Gewürze, Orangeat, Trockenfrucht und geröstete Nüsse entfalten sich mit Eleganz. Kein Hauch von Oxidation, stattdessen eine bemerkenswerte Frische und Trinkfreude, die man bei dieser Kategorie selten erlebt.

Abgang

Lang, orchestral und nahezu endlos. Die Aromen von Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen klingen nach, getragen von einer lebhaften Säure, die den Gaumen belebt und nach mehr verlangt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der legendären Contrada Samperi auf Sizilien – einem überwiegend ebenen Gelände mit sandigem Lehmboden. Die Rebstöcke wurden zwischen 1970 und 1996 gepflanzt, mit einer Dichte von 3.500 Stöcken pro Hektar.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grillo, erzogen im traditionellen Alberello– und Guyot-System, von Hand gelesen und selektiert. Sanfte Pressung, natürliche Dekantation, Vergärung mit wilden Hefen bei Raumtemperatur in Eichenfässern. Anreicherung erfolgt ausschließlich mit einer hausgemachten Mistella aus frischem Traubenmost sowie einem aus denselben Trauben gewonnenen Obstbrand – konsequent traditionell. Ausbau über 10 Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, stets unter Ausschluss von Sauerstoff, um jegliche unerwünschte Oxidation zu vermeiden. Ein Marsala, der Tradition und Moderne mit seltener Überzeugungskraft vereint.

Speiseempfehlungen

Vielseitiger Begleiter zu Tisch und als Aperitif: wunderbar zu Steckrüben-Stampf mit Salbeibutter und Honigkuchen-Crumble, überraschend elegant zu Pfirsich-Mozzarella mit gebratener Languste in Garam Masala sowie zu Pulled Pork Sandwich. Ebenso ein Genuss pur, als stiller Abschluss eines langen Abends.

Besonderheiten

Marco de Bartoli ist die Schlüsselfigur der Marsala-Renaissance. Seit 1985 verfolgt er konsequent einen halbtrockenen Stil mit reduziertem Zuckergehalt – eine Antwort auf die industrielle Verflachung des Marsalas. Dieser Riserva ist der Beweis, dass Marsala zu den unterschätztesten Weinen der Welt zählt.