Marsala Superiore Oro Riserva 1988 1988 500ml

Weinbeschreibung für Marsala Superiore Oro Riserva 1988 500ml von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Bernstein mit einem zarten, verführerischen Rotstich – die Farbe eines Weines, der weiß, was er ist und woher er kommt.

Nase

Die Nase ist schlichtweg außergewöhnlich: tiefgründig, vielschichtig und von atemberaubender Komplexität. Rauchiger Speck und Schwarzwälder Schinken setzen einen kühnen Auftakt, ergänzt durch feine Noten von Gummiabrieb – das untrügliche Zeichen gereifter Größe. Darunter entfaltet sich ein üppiges Tableau aus Dörrobst: Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Datteln, Rosinen und Feigen. Geröstete Mandeln, Pekannuss und Paranuss verleihen nussige Tiefe, während Salzkaramell und Popcorn überraschend präzise Akzente setzen. Ein Hauch frischer Mirabellen, Zimt, weißer Pfeffer sowie Früchtebrot und Sauerteigbrotkruste runden dieses Bouquet mit ehrlicher Substanz ab.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich ein Wein von vollkommener, fast meditativ wirkender Balance. Die Frucht tritt bescheiden in den Hintergrund – hier regiert schlanke Geradlinigkeit, unterlegt von einem zarten, seidigen Schmelz. Die pikante Säure hält alles in Spannung, fast salzig wirkt der Wein, als trüge er das Mittelmeer in sich. Frucht, Süße, Säure und Bitterstoffe fügen sich in seltener Harmonie zusammen – vollendet durch ein eindrucksvolles Umami-Erlebnis, das diesen Marsala in eine eigene Liga erhebt.

Abgang

Lang, finessreich und nachhaltig. Die vielfältigen Aromen der Nase kehren im Abgang zurück wie alte Bekannte – präzise, ohne Aufdringlichkeit. Ein Abgang, der zum Nachdenken einlädt.

Rebsorte & Vinifikation

Aus der autochthonen sizilianischen Rebsorte Grillo vinifiziert, dem klassischen Fundament großer Marsala-Weine. Marco de Bartoli, der visionäre Hüter der Marsala-Tradition, verstand wie kein anderer, dieser oft missverstandenen Kategorie ihren ursprünglichen Adel zurückzugeben. Die jahrzehntelange Reife bei 19 % Vol. Alkohol hat diesen Wein zu einem Monument sizilianischer Weinkultur reifen lassen.

Speiseempfehlungen

Wunderbar zu rosa gegarter Entenbrust mit Orangen-Sauce, zu marokkanischem Hähnchen mit Curry-Blumenkohl oder zu gebratenen Garnelen mit Süßkartoffeln und Limetten-Salsa. Gleichermaßen grandios pur, als kontemplativer Digestif.

Besonderheiten

Ein Marsala Superiore Oro Riserva des Jahrgangs 1988 von Marco de Bartoli ist kein Wein – er ist ein Dokument. De Bartoli hat die Kategorie Marsala im 20. Jahrhundert neu definiert und ihr Würde zurückgegeben. Dieser Wein ist der lebendige Beweis dafür, was möglich ist, wenn Handwerk, Geduld und Überzeugung zusammenfinden.