Marsala Superiore Oro Riserva 1988 1988 500ml

Weinbeschreibung für Marsala Superiore Oro Riserva 1988 1988 500ml von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Bernstein mit zartem Rotstich – ein Farbspiel, das drei Jahrzehnte Reifung in sich trägt und die Konzentration dieses außergewöhnlichen Marsala erahnen lässt.

Nase

Eine Aromaexplosion von beeindruckender Komplexität. Geräucherter Speck und Schwarzwälder Schinken treffen auf Dörrobst in verschwenderischer Vielfalt: Pflaumen, Aprikosen, Datteln und Feigen. Dazu gesellen sich geröstete Mandeln, Pekannuss und Paranuss. Überraschende Noten von Salzkaramell und Popcorn setzen moderne Akzente, während Früchtebrot und Sauerteigkruste für erdige Tiefe sorgen. Ein Hauch Gummiabrieb – die noble Patina des Alters – verleiht zusätzliche Dimension.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Größe dieses Weins: unfassbar ausbalanciert, von geradezu meditativer Ruhe. Die pikante Säure trägt den schlanken, geradlinigen Körper mit elegantem Schmelz. Frucht tritt dezent zurück zugunsten eines komplexen Aromenensembles. Fast salzig in der Anmutung, vereint er Süße, Säure und Bitterstoffe in perfekter Harmonie – gekrönt von jenem seltenen fünften Geschmackssinn: Umami. Pure Finesse.

Abgang

Lang, vielschichtig und von beeindruckender Persistenz. Die gesamte aromatische Palette kehrt zurück und verweilt minutenlang am Gaumen – ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität und Reife.

Terroir & Herkunft

Von den sonnenverwöhnten Hängen Westsiziliens stammend, wo Marco de Bartoli zu den kompromisslosesten Verfechtern authentischer Marsala-Produktion zählt. Die Grillo-Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Böden in unmittelbarer Meeresnähe.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Grillo vinifiziert, nach traditioneller Methode mit Perpetuum-System über Jahrzehnte gereift. Der Jahrgang 1988 hat inzwischen über 35 Jahre auf dem Buckel – ein lebendiges Stück sizilianischer Weingeschichte.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Orangen-Sauce, marokkanischem Hähnchen mit Curry-Blumenkohl oder gebratenen Garnelen mit Süßkartoffeln. Ebenso grandios zu gereiftem Parmigiano oder Pecorino.

Besonderheiten

Ein Wein im absoluten Trinkoptimum, der die Vision Marco de Bartolis von authentischem, ungezuckertem Marsala eindrucksvoll verkörpert. Rarität eines legendären Jahrgangs von einem der bedeutendsten Winzer Siziliens.