Viura

Il vitigno Viura, noto altrove come Macabeo, è la spina dorsale bianca della Spagna settentrionale e in particolare della Rioja. Si distingue per un’aromaticità fine e sottile, che spazia da delicate note floreali a agrumi maturi, abbinata a una struttura notevole e a una consistenza capace di evolvere nel tempo. Tradizionalmente, non solo svolge un ruolo fondamentale nelle cuvée bianche, ma apporta anche freschezza e acidità stabilizzatrice del colore come partner minoritario nei blend di campo rossi. La cantina Artuke la fa risplendere nel bianco Trascuevas al fianco di Malvasia e Palomino, mentre Tentenublo, nel V.L.A.V. Vino Blanco, ne valorizza la profondità minerale grazie all’unione con Grenache e Malvasia. Al palato, la Viura si armonizza magnificamente con tapas saporite, pesce alla griglia o pecorino stagionato.